Rezept: Austernpilz-Kohlrabi-Aufstrich

Bild: Austernpilz-Kohlrabi-Aufstrich - Zutaten

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Kosten Rezept: 3 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Konventionell 2.4 € Demeter 3 €

Zutaten für 1 Rezept:

50 g	Austernpilze	ca. 0.65 €
0.5	Paprika - rot	ca. 0.52 €
3	Radieschen	ca. 0.21 €
0.5	Kohlrabi	ca. 0.19 €
70 g	Cashewkerne	ca. 1.30 €
70 g	Sonnenblumenkerne	ca. 0.19 €
	Meersalz	ca. 0.01 €

Zubereitung:

Die Paprika waschen, halbieren, putzen, die restlichen Kerne unter fließendem Wasser abspülen, dann grob schneiden.

Die Radieschen und Kohlrabi waschen, putzen und grob schneiden.

Die einzelnen Kappen vom Strunk der Austernpilze entfernen (den Strunk nicht verwenden) und grob durchschneiden.

Zuerst die Cashewkerne und die Sonnenblumenkerne in der MIxer zerkleinern, danach das Gemüse und die Pilze pürieren.

Zum Schluss das Basilikum waschen, vorsichtig trockentupfen, kleinschneiden und zusammen mit dem Salz unter die Paste heben.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Austernpilz-Kohlrabi-Aufstrich Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Austernpilze * Cashew-Kerne - natur * Kohlrabi * Meersalz * Paprika - rot * Radieschen * Sonnenblumenkerne

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