Rezept: Krabben mit Ingwer

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Kosten Rezept: 3.87 € Kosten Portion: 1.93 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Konventionell 3.77 € EU-Bio 3.87 €

Zutaten für 2 Portionen:

250 g	Krabben	ca. 3.23 €
3	Frühlingszwiebeln	ca. 0.20 €
1 gr.	Stück Ingwer	ca. 0.17 €
2	Knoblauchzehen - evtl. mehr	ca. 0.18 €
3 EL	Wein	ca. 0.11 €
1 EL	Speisestärke	ca. 0.02 €
	Salz	ca. 0.00 €
4 EL	Öl	ca. 0.07 €

Zubereitung:

Wein und Stärkemehl verrühren, die Krabben darin einlegen.

Frühlingszwiebeln und Ingwer in lange, feine Streifen schneiden. Knoblauch fein hacken.

Öl im Wok auf 3, Automatik-Kochstelle 9 oder 12 erhitzen, Krabben kurz anbraten, herausnehmen, anschließend Frühlingszwiebeln anbraten, Knoblauch hinzufügen und zum Schluss Ingwer unterrühren.

Alles kurz zusammen braten. Dann die Krabben unterheben, zum Schluss leicht salzen.

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(*) Die Zubereitung von Krabben mit Ingwer erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Frühlingszwiebeln * Ingwer - frisch * Knoblauch * Krabben in Lake * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Speisestärke * Zweigelt Österreichischer Wein

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