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Löwenzahnkapern

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Kosten Rezept: ~0.64 €Kosten Rezept: ~0.48 €Kosten Rezept: ~0.51 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

1 Zweig(e) Estragon ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

3 Zweig(e) Petersilie ca. 0.37 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

2 Knoblauchzehen - halbiert ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

4 Zwiebelringe ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.05 €

Löwenzahnblütenköpfchen - geschlossen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Essig - 4 %ig ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

Zubereitung:

Die 4 ersten Zutaten in ein sauberes Glas mit Schraubendeckel füllen, die Löwenzahnblütenköpfchen satt in das Glas füllen, bis 2 cm unter den Rand.

Das Glas mit Essig auffüllen und Deckel schließen. Nach 8 bis 10 Wochen genussreif, 1 bis 2 Jahre haltbar.

Anstelle von Kapern verwenden, zum Beispiel für eine Vinaigrette.

Gut zu wissen:

Die Menge der Zutaten in diesem Rezept ergibt ein Glas mit 500 ml Inhalt.

(*) Für diese Version von Löwenzahnkapern werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Löwenzahnkapern Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Löwenzahnkapern erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.