Rezept: Maisgnocchi
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.47 Sterne von 15 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.55 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 l | Gemüsebouillon | ca. 4.21 € |
| 250 g | Maisgries oder Bramatamais | ca. 0.50 € |
| 40 g | Butter | ca. 0.27 € |
| 150 g | Freiburger Vacherin, geraff. | |
| 2 | Eier | ca. 0.34 € |
| Butter - für die Form | ca. 0.14 € |
Zubereitung:
Bouillon aufkochen und den Mais unter Rühren dazugeben. Nach Packungsanweisung zugedeckt köcheln lassen.
Die Butter und die Hälfte vom Käse darunterrühren. Etwas abkühlen lassen. Die Eier verquirlen, dazugeben und gut rühren.
Den Mais auf ein kalt abgespültes Backblech streichen und nach dem Erkalten Rondellen oder Rauten ausstechen.
Diese ziegelartig in eine ausgebutterte Gratinform schichten und mit dem restlichen Käse überstreuen. Im vorgeheitzten Ofen bei 200 C ca. 20 Minuten backen.
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