Rezept: Basic All American BBQ Sauce
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Durchschnitt: 6.56 Sterne von 16 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.98 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 4 gr. | Onions chopped | |
| 3 EL | Vegetable oil for sauteing | |
| 1 | 28 ounces can tomato puree | |
| 3 | 28 ounce cans tomatös with - juice | |
| 2.5 Tasse(n) | White vinegar | |
| 4 EL | Packed dark brown sugar | |
| 4 EL | Granulated sugar | |
| 2 EL | Salt (I*ve heard it*s - better to use 1 Tb) | |
| 2 EL | Freshly cracked pepper | |
| 2 EL | Paprika | |
| 2 EL | Chili powder | |
| 4 EL | Molasses | |
| 1 Tasse(n) | Orange juice | |
| 2 EL | Liquid Smoke (I*d leave - this out) | |
| 8 EL | Brown (dijon) mustard | ca. 0.98 € |
Zubereitung:
In a large saucepan saute the onion in the oil over medium-high heat until golden brown. (7-10 min). Add all remaining ingredients , bring to a boil, then reduce heat and simmer uncovered at lowest possible heat for 4 hours. (This long cooking removes as much acidity as possible from the tomatös). Puree sauce in 2, 3 or more batches to prevent it spilling out of blender/food processor.
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