Rezept: Grünkernpaste
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.43 Sterne von 37 Besuchern
Kosten Rezept: 4.19 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 300 g | Grünkern - fein gemahlen | ca. 2.27 € |
| 450 ml | Wasser | ca. 0.00 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| 1 | Lorbeerblatt | ca. 0.25 € |
| 150 ml | Olivenöl | ca. 0.96 € |
| Knoblauch - nach Belieben | ca. 0.27 € | |
| Oregano | ca. 0.59 € |
Zubereitung:
Grünkern mit Wasser, Salz, Pfeffer, Lorbeerblättern und Thymian 5 Minuten kochen und auf der ausgeschalteten Herdplatte ausquellen lassen.
Mit Olivenöl, dem durch die Presse gedrückten Knoblauch und Majoran abschmecken und im Mixer cremig rühren. Evtl. noch etwas Wasser zugeben.
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