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Reissuppe
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Zutaten für 8 Portionen:
Zubereitung:
Reis zusammen mit der Zwiebel so lange im Wasser kochen, bis eine breiige Masse entstanden ist.
Topf vom Feuer nehmen und den Brei durch ein Sieb streichen.
Kokosmilch, Salz und Pfeffer zufügen und alles anschließend wieder zum Kochen bringen.
Eigelb einrühren und rote Pfefferschote zufügen.
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Reissuppe werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Reissuppe Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Reissuppe erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
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