Rezept: Bohnen-Specktopf

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Kosten Rezept: 4.72 € Kosten Portion: 1.18 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

750 g	feine grüne Bohnen	ca. 2.99 €
2 Zweig(e)	Bohnenkraut - +/-	ca. 0.13 €
	Salz	ca. 0.00 €
150 g	geräucherte Specktranchen	ca. 1.50 €
1 EL	Butter	ca. 0.09 €
	Petersilie - gehackt	ca. 0.22 €
	weißer Pfeffer	ca. 0.05 €

Zubereitung:

Die Bohnen waschen und rüsten. Zusammen mit dem Bohnenkraut in Salzwasser etwa zwölf Minuten bissfest garen.

Den Speck in Streifen schneiden und in einer Bratpfanne in der Butter glasig braten.

Die gekochten Bohnen abgießen und das Bohnenkraut entfernen. Die Bohnen mit gehackter Petersilie mischen, die Speckstreifen darübergießen und alles mit weißem Pfeffer übermahlen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Bohnen-Specktopf Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bohnenkraut - frisch * Butter * geräucherter Bauchspeck * grüne Bohnen (rund) * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer weiß - gemahlen * Salz - Jodsalz mit Fluor

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