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Rezept: Kürbispfannkuchen

Bild: Kürbispfannkuchen - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.36 Sterne von 14 Besuchern
Kosten Rezept: 2.16 €        Kosten Portion: 0.54 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
 
 

Zutaten für 4 Portionen:

100 gWeizenvollkornmehlca. 0.12 €
2 ELSahneca. 0.16 €
3 Eierca. 0.77 €
Vollmeersalzca. 0.01 €
400 gKürbisca. 0.92 €
Weißer Pfefferca. 0.05 €
2 ELSonnenblumenkerneca. 0.08 €
Fett - zum Ausbackenca. 0.13 €

Zubereitung:

Aus Vollkornmehl, Sahne, Eier und Salz einen Teig rühren, Kürbis fein raspeln und hineingeben.

Abschmecken und Sonnenblumenkerne unterrühren.

In heißem Fett kleine Pfannkuchen von beiden Seiten goldgelb braten.


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(*) Die Zubereitung von Kürbispfannkuchen erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M  *   Kürbis - Hokkaido  *   Meersalz  *   Pfeffer weiß - gemahlen  *   Pflanzenfett in der Stange  *   Schlagsahne  *   Sonnenblumenkerne  *   Weizenmehl - Vollkorn


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