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Ofenpfanne mit Auberginen, Kartoffeln und Hähnchen

Bild: Aubergine-Kartoffel-Hähnchen-Ofenpfanne - Zutaten

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Kosten Rezept: ~8.72 €
Kosten Portion: ~2.18 €Kosten Rezept: ~25.27 €
Kosten Portion: ~6.32 €Kosten Rezept: ~25.69 €
Kosten Portion: ~6.42 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 kl. Aubergine ca. 0.87 € ca. 0.87 € ca. 0.87 €

4 Hähnchenschenkel ca. 3.19 € ca. 19.69 € ca. 19.69 €

1 EL Paprika - edelsüß ca. 0.29 € ca. 0.29 € ca. 0.22 €

2 EL Olivenöl ca. 0.27 € ca. 0.28 € ca. 0.19 €

400 g Kartoffeln ca. 0.48 € ca. 0.53 € ca. 0.90 €

500 g Tomaten ca. 1.69 € ca. 1.69 € ca. 1.69 €

1 Paprika - gelb ca. 0.87 € ca. 0.87 € ca. 0.87 €

1 Paprika - grün ca. 0.87 € ca. 0.87 € ca. 0.87 €

2 kl. Zwiebeln ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

1 EL Butter ca. 0.10 € ca. 0.09 € ca. 0.12 €

Zubereitung:

Stehen keine gekochten Kartoffeln, z.B. vom Vortag zur Verfügung, Kartoffeln kochen, auskühlen lassen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und hacken. Paprika waschen putzen, entkernen und in Streifen schneiden. Die gewaschenen Tomaten achteln. Aubergine in Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen und 20 Minuten ziehen lassen. Hähnchenschenkel mit Salz und Paprikapulver einreiben, in der Hälfte des heißen Öles kräftig anbraten.

Kartoffeln, Tomaten, Aubergine, Paprika und Zwiebel in eine mit dem restlichen Öl ausgefette Form legen, Hähnchenschenkel daraufsetzen.

Im Ofen bei 180 Grad 35 Minuten garen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Ofenpfanne mit Auberginen, Kartoffeln und Hähnchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Ofenpfanne mit Auberginen, Kartoffeln und Hähnchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Ofenpfanne mit Auberginen, Kartoffeln und Hähnchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.