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Erdbeer-Kokos-Kuchen mit Ananas

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Durchschnitt: 8.67 Sterne von 3 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.15 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 12.38 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 13.22 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

50 g Kokosraspeln - (1) ca. 0.24 € ca. 0.24 € ca. 0.24 €

250 g Butter - weich ca. 1.49 € ca. 1.79 € ca. 2.49 €

175 g Zucker (1) ca. 0.16 € ca. 0.26 € ca. 0.26 €

4 Eier, Gew.Kl.M ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

250 g Mehl ca. 0.16 € ca. 0.21 € ca. 0.36 €

2 TL Backpulver ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

1 Pack. Rum-Back ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

125 ml Milch - lauwarm ca. 0.12 € ca. 0.14 € ca. 0.13 €

1 Dose(n) Ananas, in Scheiben, 850 ml ca. 1.39 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

1 kg Erdbeeren ca. 6.23 € ca. 8.99 € ca. 8.99 €

2 Dose(n) Kokosmilch, ungesüßt z.B. - v. WanKwai, a 400 ml ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Pack. Puddingpulver Vanille zum - Kochen, f. je 1/2 l ca. 0.18 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

175 g Schokoladen-Kokosmakronen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Kokosraspeln (2) ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

60 g Zucker (2) ca. 0.05 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

Zubereitung:

Kokosraspeln (1) rösten. Butter und Zucker (1) schaumig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Kokosraspeln, Rum-Back und Milch unterrühren.

Teig auf ein gefettetes Blech (ca. 35 x 40 cm) streichen. Im heißen Ofen (E-herd: 200 Grad / Umluft: 175 Grad / Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten backen. Kuchen abkühlen lassen.

Ananas abtropfen, Scheiben halbieren. Erdbeeren waschen, putzen, evtl.

halbieren. 1/8 der Kokosmilch, Puddingpulver und Zucker (2) verrühren. Restliche

Kokosmilch aufkochen. Puddingpulver einrühren, nochmals kurz aufkochen. Pudding sofort auf den Boden streichen, mit den Früchten belegen. Ca. 1 Stunde kalt stellen. Mit den Kokosraspeln (2) bestreuen und mit

Makronen belegen. : Zubereitungszeit : ca. 1 1/4 Stunden ( ohne Wartezeit)

: bei 20 Stücken je Stück : ca. 320 kcal/1340 kJ

: Je Stück : Eiweiß 4 g, Fett 16 g, Kohlehydrate 37 g

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Erdbeer-Kokos-Kuchen mit Ananas werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Erdbeer-Kokos-Kuchen mit Ananas Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Erdbeer-Kokos-Kuchen mit Ananas erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.