Rezept: Blumenkohl-Kartoffel-Pfanne - Cauliflower and Potato
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.22 Sterne von 120 Besuchern
Kosten Rezept: 6.04 € Kosten Portion: 1.51 €Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 2 | Blumenkohl - klein | ca. 2.24 € |
| 600 g | Kartoffeln | ca. 0.80 € |
| Öl | ca. 0.04 € | |
| 1 TL | Kurkuma | ca. 0.05 € |
| 4 EL | Koriander - gemahlen | ca. 2.39 € |
| Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Aloo Gobi ist eines der Gerichte, das jede indische Hausfrau im Schlaf beherrscht und von dem es zahlreiche Variationen gibt.
Aloo ist das Hindi-Wort für Kartoffel. Gobi kann demnach nur Blumenkohl bedeuten.
Kartoffeln in Würfel schneiden, Blumenkohl in Röschen teilen.
Beides in einer Pfanne in heißem Öl kurz anbraten.
Kurkuma, Korianderpulver und Salz darüberstreuen und gut verrühren. Die Pfanne abdecken und bei niedriger Hitze 20-30 Minuten garen.
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