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Geeli Kichadi 4 Portionen Preise: Discount: >1.75 € EU-Bio: >1.84 € Demeter: >1.84 € 1 Stunde, aufwändig Bohnen auslesen, mit den Linsen vermischen. Bohnen und Reis waschen, bis das Wasser klar ist, im Sieb abtropfen lassen. In einer kleinen | |
Gefüllte Parata-Brote 3 -4 Portionen Preise: Discount: >2.55 € EU-Bio: >2.80 € Demeter: >3.21 € 1. Für die Parata-Brote Mehl, Salz, Wasser und 100 g Ghee in einer Schüssel zu einem glatten Teig verarbeiten. 2. Den Teig in 6-8 gleich große Portionen | |
Gegrillte Hähnchenbrust mit Tikka-Paste 2 Portionen Preise: Discount: >2.31 € EU-Bio: >11.04 € Demeter: >10.44 € Die Hähnchenbrust waschen und trockentupfen. Chilischote, Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken. Joghurt mit Cumin, Tikka-Paste, Chili, Ingwer, Knoblauch | |
Gelbe Mungbohnen mit Kräutern (Moong Dal) 1 Rezept Preise: Discount: >2.64 € EU-Bio: >2.69 € Demeter: >2.69 € Mungobohnen verlesen und in frischem Wasser gründlich waschen. Bohnen zusammen mit dem Kurkuma und 3 1/2 Tassen Wasser in einen tiefen Kochtopf geben und zum | |
Gelber Reis mit Rosinen und Mandeln 5 Portionen Preise: Discount: >1.86 € EU-Bio: >2.00 € Demeter: >2.01 € Den Safran in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze leicht rösten, dann vom Herd nehmen und die Milch zugeben, gut verrühren und beiseite stellen. Den Reis in | |
Gemischte Bhajis 4 Portionen Preise: Discount: 4.39 € EU-Bio: 4.82 € Demeter: 4.95 € Diese kleinen Bhajis werden oft als Beilage zum Hauptgericht serviert. Mit ein wenig Salat und Joghurtsauce sind sie aber auch eine köstliche Vorspeise. Die | |
Gemüse Curry - Sabji 6 Portionen Preise: Discount: >0.74 € EU-Bio: >0.89 € Demeter: >1.06 € Gemüse mittelgroß schneiden und in wenig Wasser gar kochen. Zwiebel, Kokosnuss, Peperoni, Mohnsamen, Knoblauc, Ingwer und Kurkuma zu einer Paste pürieren. Öl | |
Gemüse mit Cashew-Kernen 2 Portionen Preise: Discount: >4.20 € EU-Bio: >5.56 € Demeter: >5.65 € Zwiebel fein hacken. Paprika in dünne Streifen, Lauch und Zucchini in dünn Scheiben schneiden. In einer Pfanne (mit Deckel) Ghee erhitzen, zuerst Zwiebel, | |
Gemüsecurry - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >4.69 € EU-Bio: >4.92 € Demeter: >5.37 € Für die Gewürzpaste die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Von den Chili-Schoten die Stiele am Ansatz abschneiden und die Samen entfernen. 1 El Öl | |
Gemüse-Pakoras 40 Stück Preise: Discount: >2.60 € EU-Bio: >3.23 € Demeter: >3.56 € Die Kartoffel in Wasser fast gar kochen und anschließend schälen und klein hacken. Blumenkohl, rote Paprika und Zwiebel fein hacken. Die Kohl- oder | |
Geröstete Auberginen mit Koriander - Bharta 6 Portionen Preise: Discount: >4.14 € EU-Bio: >4.18 € Demeter: >4.35 € Auberginen waschen und trockenreiben. Auberginen über kleiner Flamme oder in der sehr heißen Röhre ringsum rösten, bis die Haut Blasen wirft und der Saft | |
Geröstete Auberginen mit Koriander (Bharta) 6 Portionen Preise: Discount: >1.62 € EU-Bio: >1.66 € Demeter: >1.83 € Julie Sahni: Dies ist ein weiteres Beispiel der vielen Zubereitungsmethoden, die man in Indien für Auberginen kennt. Die Besonderheit bei diesem nordindischen | |
Gesäuerte Kichererbsen 4 Portionen Preise: Discount: >1.84 € EU-Bio: >2.03 € Demeter: >2.03 € Die Kichererbsen über Nacht im Wasser einweichen. Dann kochen, zudecken und etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis sie weich sind. Abtropfen lassen und die | |
Geschmortes Rindfleisch mit Joghurt (Dum goscht) 4 Portionen Preise: Discount: >0.69 € EU-Bio: >0.72 € Demeter: >1.23 € Das Fleisch in Würfel von etwa 40 mm Größe schneiden. In einer feuerfesten Kasserolle das Öl stark erhitzen. Soviele Fleischstücke in das heiße Öl geben, | |
Gewürzreis 6 Portionen Preise: Discount: >1.66 € EU-Bio: >1.81 € Demeter: >1.89 € Reis in einem Sieb unter fließendem Wasser eine Minute abbrausen und dann 1 Stunde im Sieb quellen lassen. Zwiebel abziehen, in Butterschmalz (I) goldbraun |
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