Stichwort: Zander     
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Rezepte 51 bis 60 von 210

Zander in Orangen-Weißweinsauce

2 Portionen
Preise:
Discount: >1.07 €
EU-Bio: >0.80 €
Demeter: >0.84 €
Den Zander filetieren. Aus den Gräten einen schnellen Fond ziehen. Dafür die Gräten grob zerhacken, das Suppengemüse grob würfeln. Gräten, Suppengemüse und ...

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Überbackenes Zanderfilet mit Brokkolipüree

2 Portionen
Preise:
Discount: ~14.62 €
EU-Bio: ~16.11 €
Demeter: ~16.32 €
Zanderfilet mit Zitronensaft beträufeln. Rote Paprikaschote putzen, erst in dünne Streifen, dann zu kleinen Würfeln scheiden. Mit Semmelbröseln, Gouda, etwas ...

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Zander in der Kartoffelkruste auf

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.31 €
EU-Bio: >4.36 €
Demeter: >4.36 €
Den Fenchel waschen und in hauchdünne Streifen schneiden. Die gehackten Eschalotten zusammen mit den Fenchelstreifen weich dünsten, mit dem Weißwein und dem Noilly ...

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Hirse-Steinpilz-Küchlein mit Zander

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.28 €
EU-Bio: >9.75 €
Demeter: >9.80 €
Die Hirse in ein Sieb geben und gründlich heiß spülen. Die Gemüsebouillon (1) aufkochen. Die Hirse hineingeben und während zehn Minuten auf kleinem Feuer kochen ...

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Zander auf Paprika-Kartoffel-Gemüse

4 Portionen
Preise:
Discount: ~40.81 €
EU-Bio: ~41.07 €
Demeter: ~42.23 €
Zander waschen und trockentupfen. Liebstöckel waschen; die Hälfte davon grob zerkleinern. Den Fischbauch von innen mit Salz und Zitronenpfeffer würzen und die ...

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Feines Fischragout

4 Portionen
Preise:
Discount: >26.50 €
EU-Bio: >28.22 €
Demeter: >28.26 €
Gemüse waschen, putzen. Zuckerschoten in Stücke, Möhren in kleine Würfel schneiden. Zuckerschoten in kochendem gesalzenem Wasser ca. 4 Minuten garen. Möhren ...

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Zanderstrudel auf Rote-Bete-Sauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >21.00 €
EU-Bio: >21.31 €
Demeter: >21.31 €
200 g Zanderfleisch pürieren, Sahne und Eier dazugeben und mit Salz, weißem Pfeffer, Zucker sowie etwas Cayennepfeffer abschmecken. Alles gut vermischen. Den ...

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Zanderfilet im Kartoffelmantel (*)

4 Portionen
Preise:
Discount: >28.09 €
EU-Bio: >29.94 €
Demeter: >31.24 €
(*) auf einem Ragout von grünen Spargel mit Bärlauch und Tomatenwürfeli Die in Stücke geschnittenen Zanderfilets werden mit Weißwein etwa eine halbe Stunde ...

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Zanderfilet in Spitzkohlhülle

2 Portionen
Preise:
Discount: ~17.69 €
EU-Bio: ~17.59 €
Demeter: ~18.19 €
Den Spitzkohl putzen, halbieren und in einzelne Blätter zerlegen. Den Strunk aus diesen Blättern entfernen. Die Blätter in kochendem Salzwasser 6 bis 8 Minuten ...

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Wurzelgemüse-Risotto mit gebratenen Zanderstreifen

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.08 €
EU-Bio: >6.51 €
Demeter: >6.63 €
Suppengemüse waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. Zwiebel schälen und feinwürfelig schneiden. Knoblauch fein hacken. In einem Topf Zwiebel in ...

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