Stichwort: Regional     
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Rezepte 51 bis 60 von 149

Ritscherle mit Spech

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.25 €
EU-Bio: >3.03 €
Demeter: >3.03 €
Den Salat putzen, also Wurzelenden und welke Blätter abschneiden. Man kann die einzelnen Pflanzen dabei im ganzen lassen, dann muß der Salat mehrmals in kaltem Wasser ...

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Schmandplätzchen - Schmaadplätzercher

1 Rezept
Preise:
Discount: ~2.22 €
EU-Bio: ~2.15 €
Demeter: ~2.87 €
Mehl, Butter, Schmand und Salz kurz verkneten und den Teig eine Stunde kaltstellen. Den Teig 1/2 cm dick ausrollen, mit Milch bestreichen und mit Zucker und Zimt ...

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Rügener Speckfisch

4 Portionen
Preise:
Discount: ~13.37 €
EU-Bio: ~7.01 €
Demeter: ~7.04 €
Fisch in Portionsstücke teilen und mit Buttermilch begießen. Lorbeerblatt, Wacholderbeeren, Pfefferkörner, die geschälte, gewürfelte Möhre und die geschälten, in ...

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Siegerländer Grenge - Kringel

1 Rezept
Preise:
Discount: ~6.05 €
EU-Bio: ~7.83 €
Demeter: ~9.49 €
Wichtig ist, dass die Zutaten alle zimmerwarm sind. Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde hineindrücken. In die Mulde die Hefe hineinbröckeln, mit einer ...

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Thüringer Topfwurst-Sauerkraut

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.97 €
EU-Bio: >2.05 €
Demeter: >2.30 €
Zwiebel pellen, würfeln. Apfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in Scheiben schneiden. Fett in einem Topf auf 3 oder Automatik-Kochstelle 8 - 9 erhitzen, ...

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Lappenpickert - Variation 2

4 Portionen
Preise:
Discount: ~2.60 €
EU-Bio: ~3.18 €
Demeter: ~4.21 €
Kartoffeln schälen, waschen, reiben. Mit restlichen Zutaten zu einem Pfannekuchenteig rühren, im Schmalz ausbacken. Passt gut zu Matjes und Kräuterquark.

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Münsterländer

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.03 €
EU-Bio: >2.32 €
Demeter: >2.05 €
Aus Buchweizenmehl, Eiern und Salz wird unter der Zugabe des kalten Kaffees ein dickflüssiger Teig bereitet, der mindestens 4 Stunden quellen muss. Jeweils zwei ...

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Hirsch in Hagebuttensauce (Thüringen)

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.36 €
EU-Bio: >1.95 €
Demeter: >2.13 €
Backpflaumen in Streifen schneiden, in Zitronensaft und Weinbrand marinieren. Das Hirschfilet waschen und trockentupfen. In dünne Scheiben schneiden. Den Speck und ...

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Endiviensuppe aus dem Hunsrück

1 Rezept
Preise:
Discount: ~8.47 €
EU-Bio: ~8.25 €
Demeter: ~8.51 €
Endiviensalat putzen und schneiden. In einem großen Topf ca. 80 g Butter erhitzen und den Salat darin dämpfen. Danach mit Fleischbrühe aufgießen und um rund 1/3 ...

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