Rezept 106 bis 120 von 136
 | Zander mit Steckrüben- und Kohlrabistiftel, Zitronensoße und Salzkartoffeln 4 Portionen Preise: Discount: >30.10 € EU-Bio: >30.57 € Demeter: >31.49 € Die Steckrüben- und Kohlrabistiftel in Salzwasser cirka 20 Minuten kochen. In der Zwischenzeit die flüssige Sahne und den Saft einer halben Zitrone (je nach |
 | Zwiebelfleisch mit Sauerkrautpuffer (Sachsen) 4 Portionen Preise: Discount: >2.36 € EU-Bio: >4.63 € Demeter: >5.20 € Ein Rezept mit 800g Fleisch ergibt 4 bis 6 Portionen. Das Suppengrün putzen und mit Wasser, den Gewürzen, Zucker, Essig, Zitronenschale und Salz zum Kochen |
 | Arrosto di coniglio alla contadina (Tessiner Kaninchenbrate 4 Portionen Preise: Discount: >23.61 € EU-Bio: >24.11 € Demeter: >24.15 € ZUERST EIN BISSCHEN GESCHICHTE AUS DEM HÜBSCHEN BÜCHLEIN VON PETER P. RIESTERER: Unter den Einheimischen am Lago Maggiore haben bereits um 1490 die |
 | Busecca alla casalinga (Kuttelsuppe aus dem Tessin) 4 Portionen Preise: Discount: >4.32 € EU-Bio: >4.65 € Demeter: >4.71 € Busecca alla casalinga (Kuttelsuppe nach Hausmacherart) Das Gemüse und die Kutteln in feine Blätter, Scheiben und Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch |
 | Süßsaurer Kürbis zu Bratwurst in Bier (Berlin) 4 Portionen Preise: Discount: >3.36 € EU-Bio: >4.86 € Demeter: >4.21 € Den Kürbis schälen, das weiche Innere mit den Kernen entfernen. Das Kürbisfleisch in gleich große Würfel von etwa 2 x 2 cm schneiden. Den Ingwer schälen |
 | Gepökelte Entenkeulen mit Wruken () 4 Portionen Preise: Discount: >4.41 € EU-Bio: >4.60 € Demeter: >4.97 € (*) Drei Tage marinierte Ente mit Steckrüben (Mecklenburg- Vorpommern) Ein Rezept mit 6 Entenkeulen ergibt 4-6 Portionen. In einem großen Topf Wasser (1) |
 | Himmel und Erde ’auf meine Art’ 4 Portionen Preise: Discount: >6.81 € EU-Bio: >7.54 € Demeter: >8.27 € Kartoffeln in Salzwasser gar kochen. Milch und Butter erhitzen. Kartoffeln abschütten, abdämpfen und durch die Kartoffelpresse drücken, Milch Butter-Gemisch |
 | Hirsch in Hagebuttensauce (Thüringen) 4 Portionen Preise: Discount: >1.87 € EU-Bio: >1.90 € Demeter: >2.04 € Backpflaumen in Streifen schneiden, in Zitronensaft und Weinbrand marinieren. Das Hirschfilet waschen und trockentupfen. In dünne Scheiben schneiden. Den Speck |
 | Jungbullenfilet nach schwäbischer Art 4 Portionen Preise: Discount: 23.89 € EU-Bio: 23.81 € Demeter: 24.05 € Die Rinderfiletscheiben mit Salz und Pfeffer würzen und in der heißen Pfanne rasch auf beiden Seiten ca. 4 Minuten braten. Dann herausnehmen und warm |
 | Münchner Kalbshaxe 2 Portionen Preise: Discount: >1.12 € EU-Bio: >1.16 € Demeter: >1.05 € Kalbshaxe mit Jodsalz und Pfeffer würzen. Butterschmalz erhitzen, das Wurzelgemüse darin kurz angehen lassen. Mit der Grundsoße oder Bier aufgießen, |
 | Münchner Zwiebelfleisch 2 Portionen Preise: Discount: >3.08 € EU-Bio: >3.26 € Demeter: >3.04 € Suppengrün putzen, waschen und in Stücke schneiden. Suppengrün in Salzwasser geben und aufkochen lassen. Mit Lorbeer, Wacholderbeeren und Nelken würzen. |
 | Nürnbergerle mit Curry-Kraut 4 Portionen Preise: Discount: >0.45 € EU-Bio: >0.50 € Demeter: >0.50 € Ingwer und Knoblauch schälen, fein hacken. Chilischote halbieren, entkernen, in feine Stücke schneiden. Butterschmalz erhitzen, Schalotten, Ingwer und |
 | Pumpernickel-Eis (Nordrhein-Westfalen) 8 Portionen Preise: Discount: >3.63 € EU-Bio: >3.81 € Demeter: >3.81 € Den Pumpernickel und die Schokolade fein reiben. Die Eier trennen, die Eigelb mit dem Vanillezucker schaumig rühren. Die Eiweiß steif schlagen. In einem |
 | Rügener saure Rippchen aus Mecklenburg-Vorpommern 4 Portionen Preise: Discount: 22.07 € EU-Bio: 22.33 € Demeter: 22.55 € Die Rippchen vom Fleischermeister in Stücke mit je 2 Rippen schlagen lassen. Die Zwiebeln schälen, die Möhre putzen und beides in grobe Stücke schneiden. |
 | Sauerfleisch aus Mecklenburg-Vorpommern 6 Portionen Preise: Discount: 17.08 € EU-Bio: 17.08 € Demeter: 16.91 € Den Schweinebauch in einen Topf legen. Zwiebeln schälen, in dicke Ringe schneiden und obenauf verteilen. Leicht mit Salz bestreuen. Zucker mit Essig und |
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