Werbung/Advertising
Stichwort: Parfait
Seite 9 von 16
Rezepte 81 bis 90 von 152
Seite 9 von 16
Rezepte 81 bis 90 von 152
Parfait aus Hühnerleber
4 PortionenPreise:
Discount: >5.46 €
EU-Bio: >6.15 €
1. Die Hühnerleber von eventuellen Sehnen und Blutgerinnseln säubern und in einen Mixer legen. Die Knoblauchzehe pellen und hacken und zusammen mit dem Ei, Portwein, ...
Dörrpflaumenparfait auf Sanddornmark
4 PortionenPreise:
Discount: >3.31 €
EU-Bio: >3.68 €
Pflaumen, Traubensaft, Zimtstange und Nelke in eine Pfanne geben. Aufkochen und bei kleiner Hitze zugedeckt rund zwanzig Minuten köcheln lassen. Zimtstange und Nelke ...
Gewürzparfait mit Zwetschgenkompott
6 PortionenPreise:
Discount: >3.62 €
EU-Bio: >2.63 €
Eigelb, Zucker und Wasser zu einer hellen, dicklichen Creme aufschlagen. Dann das Birnbrot- oder Lebkuchengewürz beifügen. Den Rahm steif schlagen und unterziehen. ...
Holderparfait
8 PortionenPreise:
Discount: >2.88 €
EU-Bio: >4.19 €
Das Holderfruchtmark kurz im Zitronensaft marinieren und anschließend mixen. Das Eiweiß steif schlagen und nach und nach den Staubzucker daruntermischen, alles wieder ...
Marroni-Parfait (Zuckersirup-Variante)
4 PortionenPreise:
Discount: >1.68 €
EU-Bio: >1.68 €
Zucker mit dem Wasser zum Faden einkochen, bis eine Temperatur von 115 Grad Celsius erreicht wird, und der Sirup dickflüssig ist; zur gleichen Zeit Eigelb und Kirsch ...
Baumnussparfait
4 PortionenPreise:
Discount: ~6.76 €
EU-Bio: ~7.26 €
Zucker in einer Chromstahlpfanne hellbraun werden lassen, Hitze reduzieren. Gehackte Baumnüsse beigeben, kurz mitrösten, zum Erkalten auf ein Backpapier geben. ...
Tresterparfait mit Traubensalat und Tresterschaum
4 PortionenPreise:
Discount: >10.36 €
EU-Bio: >11.88 €
Tresterparfait: Eigelb, Eier, Zucker und das Innere der Vanillestange auf dem heißen Wasserbad schaumig aufschlagen. Dann auf Eiswürfeln kalt schlagen. Schlagsahne ...
Zimtparfait mit Burgunderpflaumen
6 PortionenPreise:
Discount: >4.40 €
EU-Bio: >4.63 €
Beim Zimtparfait handelt es sich um ein sogenanntes Sahne-Halbgefrorenes, man braucht also keine Eismaschine oder ähnliches. Lediglich die Eigelb hellgelb und schaumig ...
Glühweinparfait (Appenzell)
4 PortionenPreise:
Discount: >5.40 €
EU-Bio: >5.24 €
Glühwein: alle Zutaten in eine Pfanne geben, aufkochen und auf kleinem Feuer 5 Minuten leise köcheln lassen. Abpassieren. Dann auf 1 dl (bezogen auf Zubereitung mit ...
Parfait Glace ’Nougat Branche’ mit glacierten Mandarinen
4 PortionenPreise:
Discount: >4.40 €
EU-Bio: >4.80 €
Für das Parfait: Eier, Eigelb und Zucker auf dem Wasserbad cremig schlagen, vom Herd nehmen und solange weiterschlagen, bis die Masse kalt ist. Nougat Branches durch ...
Werbung/Advertising
