Rezept 16 bis 30 von 117
 | Geschmortes Kaninchen nach Rainer Sass 1 Rezept Preise: Discount: 21.20 € EU-Bio: 21.52 € Demeter: 21.56 € Kaninchen wie folgt zerteilen: Den Rücken mit Knochen und Halsansatz in 6 Teile hacken, die Keulen teilen und die Schulter ganz lassen. Alles leicht salzen, |
 | Gewürferlter Wildhasenrücken auf Kastanienrisotto 4 Portionen Preise: Discount: >2.64 € EU-Bio: >3.44 € Demeter: >3.74 € Für den Risotto die Kastanien in der Brühe (1) fünfzehn bis zwanzig Minuten weich garen. In ein Sieb abgießen, dabei die Brühe auffangen. Die Kastanien |
 | Has im Topf 12 Portionen Preise: Discount: >1.89 € EU-Bio: >1.92 € Demeter: >2.09 € Den Hasen innen und außen waschen, abtrocknen und in ca. 8 Portionen zerlegen. Leber, Herz und Nieren fein hacken, das Schweinefleisch in "nussdicke" Stücke |
 | Hase im eigenen Saft 4 Portionen Preise: Discount: >1.48 € EU-Bio: >1.69 € Demeter: >1.77 € vom hasen aus rücken, keulen und schultern das gute, sehnenfreie fleisch auslösen und in würfel von ca. 2 cm kantenlänge schneiden. die möhren schaben und in |
 | Hase mit Kürbissauce 4 Portionen Preise: Discount: >1.07 € EU-Bio: >1.37 € Demeter: >1.23 € Der Kürbis muss geschält, gewürfelt und mit dem Saft von 2/3 der Orangen, der gewürfelten Zwiebel sowie dem Sternanis aufgesetzt werden. Bis er weich ist und |
 | Hase mit Wirsing und Kastanien 4 Portionen Preise: Discount: >1.29 € EU-Bio: >1.23 € Demeter: >1.49 € Filets lösen. Sehnen entfernen, Knochen zerkleinern, mit Speckwürfel anrösten; Zwiebel/Karottenwürfel zufühen. 3 Minuten rösten. Pfefferkörner, |
 | Hasenbraten Mit Italienischer Schokoladensauce 4 Portionen Preise: Discount: >5.66 € EU-Bio: >5.85 € Demeter: >5.97 € Den ganzen Hasen wie einen Sauerbraten marinieren. D.h. mit zwei Karotten, Sellerie einer grob geschnittenen Zwiebel, Wacholderberen, Basilikum, 1/2 l Weißwein |
 | Hasencremesuppe (Sup püre is saiza) 6 Portionen Preise: Discount: >9.93 € EU-Bio: >10.90 € Demeter: >28.62 € Hasen- oder Kaninchenhälfte in Stücke teilen, mit Salz und Pfeffer einreiben und in Butter (1) braten. Das Fleisch von den Knochen lösen. Die Hasenknochen |
 | Hasenfilet im Baguetteteig auf Geröstetem Rotkraut 4 Portionen Preise: Discount: >4.07 € EU-Bio: >4.99 € Demeter: >6.13 € Hasenfilets mit Salz und Pfeffer würzen, in Butterschmalz scharf anbraten, danach abkühlen lassen. Schalotten und Pilze im Bratenrückstand anschwitzen. |
 | Hasenfilet mit Rosinen-Traubensoße 4 Portionen Preise: Discount: >0.48 € EU-Bio: >0.79 € Demeter: >0.79 € Rosinen waschen, mit Apfelschnaps beträufeln, ca. 10 Minuten einweichen. Weintrauben waschen, halbieren, entkernen. Hasenfilets waschen, trockentupfen. Fett in |
 | Hasenfilet mit Rotweinkirschen 4 Portionen Preise: Discount: >1.46 € EU-Bio: >1.50 € Demeter: >1.50 € Sauerkirschen waschen, entsteinen, mit Portwein begießen und mindestens 1 5 Minuten stehen lassen. Zimt, Ingwer, Nelke und Orangenschale vermischen und die |
 | Hasenfilets polnisch 4 Portionen Preise: Discount: >0.44 € EU-Bio: >0.44 € Demeter: >0.44 € Die enthäuteten, aber ungespickten Filets werden etwas breit gedrückt, mit Gänseleberpastete sowie einigen kurz gedämpften Champignons oder Morcheln belegt, zu |
 | Hasenkeulen auf Cambozola-Kürbiskraut 4 Portionen Preise: Discount: >2.17 € EU-Bio: >2.07 € Demeter: >2.04 € In einem Topf Öl erhitzen. Die Hasenkeulen mit Röstgemüse anbraten. Tomatenmark hinzugeben und anrösten. mit Rotwein ablöschen und mit Wasser auffüllen. Die |
 | Hasenkeulen in Pernod 4 Portionen Preise: Discount: >7.47 € EU-Bio: >7.46 € Demeter: >7.50 € Hasenkeulen waschen und trockentupfen. Schalotten pellen. Butterschmalz erhitzen und die Keulen von beiden Seiten braun anbraten. Schalotten zufügen und ebenfalls |
 | Hasenmousse-Torte - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >6.37 € EU-Bio: >8.10 € Demeter: >8.13 € Hasenrücken mit Suppengrün und Wacholder im heißen Fett kräftig anrösten. 250 ml Portwein. Wildfond und Sahne zugießen. Auf die Hälfte einkochen lassen. |
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