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Rezept 31 bis 45 von 117
Hasenmousse-Torte - Variation 1Hasenmousse-Torte - Variation 1   4 Portionen
Preise: Discount: >5.60 €   EU-Bio: >5.72 €   Demeter: >5.75 €
Hasenrücken mit Suppengrün und Wacholder im heissen Fett kräftig anrösten. 250 ml Portwein. Wildfond und Sahne zugiessen. Auf die Hälfte einkochen lassen.
HasenpfefferHasenpfeffer   4 -6 Portionen
Preise: Discount: >2.02 €   EU-Bio: >2.06 €   Demeter: >2.30 €
Hasenpfeffer ist eines der Bravourstückchen der guten Küche. Jedes Jahr bin ich deshalb etwas nervös - bis die Sosse so gelungen ist wie erträumt: samtig,
Hasenpfeffer - Variation 2Hasenpfeffer - Variation 2   1 Rezept
Preise: Discount: >0.77 €   EU-Bio: >0.74 €   Demeter: >0.65 €
Den Hasen zerteilen, in eine Schüssel legen und mit Essig und Wasser übergiessen. Zwiebeln, Sellerie und Möhre klein schneiden und mit dem Lorbeerblatt und den
Hasenpfeffer - Variation 3Hasenpfeffer - Variation 3   6 Portionen
Preise: Discount: >7.45 €   EU-Bio: >7.25 €   Demeter: >7.31 €
1. Keulen in drei Stücke teilen. Gemüse putzen, in grobe Stücke schneiden, mit Thymian, Gewürzen, Rot- und Portwein mischen. Fleisch darin 24 Stunden
Hasenpfeffer - Variation 4Hasenpfeffer - Variation 4   4 Portionen
Preise: Discount: >2.69 €   EU-Bio: >2.67 €   Demeter: >2.87 €
Für die Beize Gewürze in ein Stück Gaze oder ein Teefiltersackerl geben und zubinden. Karotten, gelbe Rübe, Sellerie und Zwiebel schälen und in kleine Würfel
Hasenpfeffer ”Walterspiel” Hasenpfeffer ”Walterspiel”    1 Rezept
Preise: Discount: >1.15 €   EU-Bio: >1.18 €   Demeter: >2.48 €
1. Den Speck in ca. 1 cm. dicke Scheiben schneiden und 5 Minuten in Wasser kochen, herausnehmen, abtropfen lassen, mit Küchenkrepp trocknen. 2. Vorderläufe im
Hasenpfeffer aus SchlesienHasenpfeffer aus Schlesien   6 Portionen
Preise: Discount: >0.09 €   EU-Bio: >0.09 €   Demeter: >0.09 €
Kaninchen oder Hase zerteilen und mit Zwiebeln (in Ringen), Hasenblut (Rotwein), Senfkörnern, Wacholderbeeren, Nelken und etwas Essig nicht zu sauer einlegen und
Hasenpfeffer mit Möppkenbrot (Westfalen)Hasenpfeffer mit Möppkenbrot (Westfalen)   2 Portionen
Preise: Discount: >2.75 €   EU-Bio: >3.00 €   Demeter: >3.40 €
Die Zwiebeln in grobe Würfel schneiden und in einer Kasserolle mit Butterschmalz zusammen mit dem Fleisch anschwitzen. Mit wenig Salz würzen. Dann Knoblauch,
Hasenpfeffer mit Speck, Perlzwiebeln und PilzenHasenpfeffer mit Speck, Perlzwiebeln und Pilzen   6 Portionen
Preise: Discount: >5.29 €   EU-Bio: >5.27 €   Demeter: >5.64 €
Hase in (bei einem Rezept für 6 Personen) 10 Stücke teilen, in eine tiefe Schüssel geben. Geputztes Gemüse kleinschneiden und mit den Gewürzen zum Fleisch
Hasenragout mit Knoblauchsauce auf BandnudelnHasenragout mit Knoblauchsauce auf Bandnudeln   4 Portionen
Preise: Discount: >2.58 €   EU-Bio: >2.84 €   Demeter: >3.07 €
In einem grossen Topf das gewürfelte* Hasenfleisch in der Butter anbraten, die Zwiebeln zufügen, salzen und pfeffern und das Tomatenmark zugeben. mit Chianti und
Hasenragout mit WacholderbeerenHasenragout mit Wacholderbeeren   4 Portionen
Preise: Discount: >2.63 €   EU-Bio: >3.69 €   Demeter: >3.47 €
1. Fleisch von den Knochen lösen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden. mit Wacholder einreihen, zugedeckt kühl stellen. 2. Knochen hacken. mit grob zerteiltem
Hasenragout mit Wacholderbeeren - Variation 1Hasenragout mit Wacholderbeeren - Variation 1   4 Portionen
Preise: Discount: >1.78 €   EU-Bio: >2.84 €   Demeter: >2.58 €
Fleisch vom Knochen lösen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Wacholder einreiben, zugedeckt kühl stellen. Knochen hacken. Mit grob zerteiltem Suppengrün
Hasenragout nach neuer englischer KücheHasenragout nach neuer englischer Küche   4 Portionen
Preise: Discount: >2.08 €   EU-Bio: >2.26 €   Demeter: >2.57 €
Den Hasen in sechs Stücke zerlegen, Möhren und Zwiebeln in Würfel schneiden. Hasenstücke, Thymian, Lorbeer und Pfefferkörner in eine Schüssel geben, mit
Hasenrücken à la PironHasenrücken à la Piron   4 Portionen
Preise: Discount: >4.67 €   EU-Bio: >4.78 €   Demeter: >4.74 €
Hasenrücken auftauen lassen. Unter kaltem Wasser abspülen. Mit Haushaltspapier abtupfen. Für die Beize Rotwein, Olivenöl, Kräuteressig und Weinbrand in einer
Hasenrücken im Bacon-GewandHasenrücken im Bacon-Gewand   4 Portionen
Preise: Discount: >3.30 €   EU-Bio: >7.27 €   Demeter: >7.44 €
Äpfel waschen, nicht schälen, achteln und dabei entkernen. Äpfel auf ein Backblech legen. Restliche Zutaten darüber verteilen und bei 120 Grad im Backofen 20

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