Rezept 31 bis 45 von 126
 | Hirschgeschnetzeltes an Pfeffer-Cognac-Sauce 4 Portionen Preise: Discount: >3.74 € EU-Bio: >3.74 € Demeter: >3.78 € 1. Den Ofen auf 80 Grad vorheizen und eine Platte mitwärmen. 2. Die Schalotte schälen und fein hacken. Die Pfefferkörner in einem Siebchen unter heißem Wasser |
 | Hirschgeschnetzeltes mit Preiselbeerknödeln 2 Portionen Preise: Discount: >4.53 € EU-Bio: >4.65 € Demeter: >5.19 € Für die Knödel die Kartoffeln schälen, in Salzwasser kochen und anschließend gut ausdampfen lassen. Kartoffeln noch heiß durch die Kartoffelpresse drücken, |
 | Hirschgulasch mit Preiselbeeren und Haselnussspätzle 4 Portionen Preise: Discount: >12.18 € EU-Bio: >12.81 € Demeter: >13.42 € Das Öl in einem möglichst großen Bräter erhitzen. Zuerst das Fleisch, dann die Zwiebeln kräftig anbraten. mit Salz und Pfeffer würzen. Das Tomatenmark und |
 | Hirschkalbsfilet mit Apfelgemüse 4 Portionen Preise: Discount: >4.85 € EU-Bio: >5.21 € Demeter: >5.34 € Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen, im Bräter im heißen Öl rundherum braun anbraten, herausnehmen. Bratensatz mit Portwein ablöschen, auf ca. 5 El einkochen. |
 | Hirschkalbsfilet mit Blaubeersauce und Spätzle 2 Portionen Preise: Discount: >2.85 € EU-Bio: >3.01 € Demeter: >3.34 € Die Hirschkalbsfilets mit Salz und Pfeffer würzen und von beiden Seiten in einer Pfanne mit Öl ca. 2 Minuten anbraten. Herausnehmen und ruhen |
 | Hirschkalbsmedaillons mit Preiselbeersabayon 4 Portionen Preise: Discount: >0.94 € EU-Bio: >0.94 € Demeter: >1.01 € Die Hirschkalbsrückenmedaillons salzen und pfeffern und in Butter bei mäßiger bis starker Hitze auf beiden Seiten anbraten, dabei achten, dass sie innen noch |
 | Hirschkalbsrücken in Thymiansauce 4 Portionen Preise: Discount: >2.25 € EU-Bio: >2.28 € Demeter: >2.36 € Spickspeck in ca. ½ cm breite und ca. 10 cm lange Stifte schneiden, im Tiefkühlfach anfrieren (lässt sich dann leichter spicken). Den zugeputzten Rücken |
 | Hirschkalbsrücken in Wirsinghülle 2 Portionen Preise: Discount: >3.20 € EU-Bio: >3.16 € Demeter: >3.20 € Den Hirschrücken von allen Sehnen befreien. Mit Salz, Pfeffer, Wacholder und Rosmarin würzen und in heißem Öl von beiden Seiten je eine Minute anbraten. Danach |
 | Hirschkalbsrücken In Wirsinghülle - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: >0.64 € EU-Bio: >0.61 € Demeter: >0.65 € Den Hirschrücken von allen Sehnen befreien. mit Salz, Pfeffer, Wacholder und Rosmarin würzen und in heißem Öl von beiden Seiten je eine Minute anbraten. |
 | Hirschkalbsrücken Mit Lebkuchenhaube In Schokoladensoße mit gebackenen Sellerietaschen 4 Portionen Preise: Discount: >9.91 € EU-Bio: >9.82 € Demeter: >12.06 € Lebkuchen in grobe Stücke teilen und in der Küchenmaschine (Cutter) Brösel herstellen. Dabei schnell arbeiten, damit die Masse nicht zu warm wird, da sie sonst |
 | Hirschkalbsrückenfiet mit Ragout von Maronen, Äpfeln und We 4 Portionen Preise: Discount: >1.70 € EU-Bio: >5.06 € Demeter: >5.34 € Die Hirschkalbsrückenfilets pfeffern und salzen und in einer Pfanne in heißem Bratfett beidseitig anbraten. In gebutterer Alufolie einwickeln und im Backofen bei |
 | Hirschkarree in Pfeffer mit Apfelgalette und Berberitzen 4 Portionen Preise: Discount: >2.10 € EU-Bio: >2.19 € Demeter: >2.29 € Das Hirschkarree in geschrotetem Pfeffer wälzen, salzen, in Butter rundum anbraten und im vorgeheizten Rohr bei 150 Grad etwa 15 Minuten . fertig braten. |
 | Hirschkarree mit glaciertem Pfirsich und Balsamicorot ... 4 Portionen Preise: Discount: >2.38 € EU-Bio: >2.82 € Demeter: >2.80 € Hirschkarree: Das Hirschkarree in Butter anbraten und für ca. 10 min ins vorgeheizte Rohr (170C)geben. Danach an einem warmen Ort noch 5 min nachziehen lassen und |
 | Hirschkarree mit Preiselbeersabayon 10 Stielkoteletts Preise: Discount: >0.35 € EU-Bio: >0.35 € Demeter: >0.35 € Den Backofen auf 175°C vorheizen. Das Hirschkarree kräftig salzen und pfeffern und in heißem Butterschmalz in einer schweren ofenfesten Pfanne oder einem |
 | Hirschkeule 1 Rezept Preise: Discount: >0.97 € EU-Bio: >0.92 € Demeter: >1.27 € Das Fleisch 12 Stunden in eine Marinade aus Essig, Knoblauch, Gewürznelke, Zimt, Bleichsellerie, Rosmarin, Salz und Pfefferkörnern legen. Danach abtropfen lassen |
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