Stichwort: Ragout     
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Rezepte 1 bis 10 von 74

Schweineragout mit Bohnen

1 Rezept
Preise:
Discount: >12.95 €
EU-Bio: >12.90 €
Demeter: >13.63 €
In einer Kasserolle Butterfett heiß werden lassen und die Fleischstücke darin anbraten. Zwiebeln dazugeben und glasig werden lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss ...

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Brauner Fond (für geschmortes Fleisch und braune Ragouts)

1 Rezept
Preise:
Discount: >21.47 €
EU-Bio: >21.87 €
Demeter: >21.87 €
Bearbeitet von Lothar Schäfer Im heißen Butterfett Knochen, Fleisch und Gemüse braun braten. Mit 1/2 l Wasser ablöschen und einkochen lassen. Das restliche ...

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Boeuf Bourguignon - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.02 €
EU-Bio: >3.98 €
Demeter: >4.17 €
Fleisch und Speck in große Würfel schneiden, schwach salzen und reichlich pfeffern. Gemüse putzen und ebenfalls in große Stücken schneiden. In einem Topf die Butter ...

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Hirschragout Glenlivet

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.75 €
EU-Bio: >3.71 €
Demeter: >3.82 €
Fleisch in Würfel von ca. 2 cm schneiden. Butter mit Öl erhitzen und Fleisch braun anbraten. Das Fett abgießen und aufbewahren. Fleisch mit der Hälfte des Whiskeys ...

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Indisches Lammragout

4 Portionen
Preise:
Discount: >18.11 €
EU-Bio: >18.38 €
Demeter: >18.69 €
Fleisch mit kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und in Würfel schneiden Zwiebeln pellen und in grobe Stücke schneiden Knoblauch abziehen und fein ...

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Hirschragout #2

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.65 €
EU-Bio: >0.60 €
Demeter: >0.62 €
Fleisch in Würfel schneiden, würzen und in heißem Fett scharf anbraten. Aus der Pfanne nehmen und im Bratenrückstand den in Würel geschnittenen Speck und das ...

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Pfefferpotthast (Westfalen) mit Geschichte

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.27 €
EU-Bio: >2.47 €
Demeter: >3.20 €
Fleisch in grobe Würfel schneiden. Fett in einer Kasserolle erhitzen. Fleischwürfel unter häufigem Wenden kurz anbraten. Zwiebeln hinzufügen und goldgelb rösten. ...

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Lamm-Ragout Extremadura

4 Portionen
Preise:
Discount: >13.44 €
EU-Bio: >13.89 €
Demeter: >13.56 €
Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Das Olivenöl in einem feuerfesten Topf erhitzen, das Fleisch portionsweise zugeben und unter ständigem Rühren anbraten, ...

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