Rezept 16 bis 30 von 70
 | Großmutters Auflauf Scherben 4 Portionen Preise: Discount: 4.99 € EU-Bio: 5.71 € Demeter: 6.28 € Die Äpfel schälen und in feine Scheiben schneiden, beiseite stellen. Die anderen Zutaten miteinander verrühren, die Äpfel und einen Teil der |
 | Kalbsleber sauer 4 Portionen Preise: Discount: >13.95 € EU-Bio: >13.91 € Demeter: >14.27 € Kalbsleber mit Haushaltspapier abtupfen, von Haut und Röhren befreien und in ganz feine Streifen schneiden (schnetzeln). Zwiebeln schälen und in dünne Ringe |
 | Kartoffelschnitz und Spätzla 4 Portionen Preise: Discount: >6.63 € EU-Bio: >6.63 € Demeter: >6.80 € Suppenfleisch und Wurzelzeug (die Zwiebel vorher an der Schnittstelle rösten) in Wasser oder noch besser in Fleischbrühe aufsetzen und ca. 2 Stunden garen. Die |
 | Kirschenmichel - Variation 1 6 Portionen Preise: Discount: >3.08 € EU-Bio: >4.12 € Demeter: >4.31 € Die gefrorenen Sauerkirschen mit dem Kirschwasser begießen und 30 Minuten marinieren. Die Eier trennen. Das Eiweiß mit 1 Prise Salz zu sehr steifem Schnee |
 | Kuttel-Gemüse-Salat 4 Portionen Preise: Discount: >3.67 € EU-Bio: >3.70 € Demeter: >4.18 € Die noch einmal gründlich lauwarm gewaschenen Kutteln in ganz feine, etwa 3 cm lange Streifchen schneiden. In der Brühe aufkochen und in 35 Minuten weichkochen. |
 | Schwäbischer Kuttelsalat 1 Rezept Preise: Discount: 2.80 € EU-Bio: 2.80 € Demeter: 2.96 € Die Kutteln sollten fleischig sein. Bitte vom Metzger besonders weich kochen und gleich in feine Streifen schneiden lassen. Marinade aus den dafür vorgesehenen |
 | Laugenbretzeln, Laugenhörnle 1 Rezept Preise: Discount: >1.23 € EU-Bio: >1.07 € Demeter: >1.68 € Hefeteig aus obigen Zutaten herstellen, gut gehen lassen (doppeltes Volumen). Stücke abschneiden, rollen, zu Brezeln formen. Auf gebuttertes Blech legen, 20 |
 | Laugenbrezeln - Variation 2 18 Stück Preise: Discount: >1.01 € EU-Bio: >0.90 € Demeter: >1.70 € In der Mitte des Mehls mache in einer Vertiefung das Vorteigle aus der in lauwarmem Wasser aufgelösten Hefe und lasse dasselbe gehen. Dann alle die übrigen |
 | Mandelsuppe - Variation 2 4 Portionen Preise: Discount: 4.47 € EU-Bio: 4.97 € Demeter: 4.97 € Hartgekochte Eier schälen, Eigelb und Eiweiß trenn, die Mandeln und die Eigelb im Mixer pürieren, die Eiweiß in Würfelchen schneiden. Die Hühnerbrühe |
 | Maultaschen mit Kartoffelsalat 1 Rezept Preise: Discount: >4.72 € EU-Bio: >4.74 € Demeter: >7.18 € Schwäbische Maultaschen: Zwiebel und Knoblauch pellen und zusammen mit dem Schinken oder Rauchfleisch durch den Fleischwolf drehen. Petersilie und Schnittlauch |
 | Oberschwäbische Dünnete 1 Rezept Preise: Discount: 1.26 € EU-Bio: 1.42 € Demeter: 1.49 € Den Hefeteig so dünn wie möglich ausrollen und auf einem Backblech auslegen. Die Zwiebelröhrle, im Volksmund auch unter "Schnattra" bekannt, in Röllchen |
 | Pfitzauf 12 Stück Preise: Discount: 1.44 € EU-Bio: 1.62 € Demeter: 2.12 € Mehl in eine Schüssel geben. Mit Milch glattrühren. Nach und nach Eier, Zucker und Salz hineinrühren. Den Teig 10 Minuten ruhen lassen. Die Pfitzaufförmchen |
 | Rahmblatz 1 Rezept Preise: Discount: 2.07 € EU-Bio: 2.47 € Demeter: 2.51 € Das Rezept für den Hefeteig gibt es https://www.schmecktundguenstig.de/rezept/31649/hefeteig_fuer_einen_blatz_kochen.php hier ... Den Hefeteig dünn ausrollen |
 | Rezept für den Spätzles-Schwob 1 Rezept Preise: Discount: >0.11 € EU-Bio: >0.10 € Demeter: >0.36 € Mit ner kräftigen Küchenmaschine durchrühren bis der Teig Blasen wirft. 1/2 Std ruhen lassen (Wenn Zeit ist). Anschließend nochmal kurz durchrühren. In den |
 | Saure Kutteln auf schwäbische Art 1 Rezept Preise: Discount: 3.55 € EU-Bio: 3.53 € Demeter: 3.54 € Aus den Zutaten eine Mehlschwitze bereiten, die Zutaten für den Sud zugeben und zusammen mit den Kutteln 15 bis 20 Minuten gut durchkochen. Zum Schluss |
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