Rezept 61 bis 75 von 1040
Fasanenbrust mit Rosmarin und Vanille 6 Portionen Preise: Discount: >6.89 € EU-Bio: >6.90 € Demeter: >7.36 € Für die Fasanen: Geflügel innen und außen mit Pfeffer und Salz würzen. Butter in einer Pfanne erhitzen und das Mirepoix sowie das ausgekrtazte Mark einer | |
Fasanenbrüstchen an Selleriegemüse und Traubensoße 4 Portionen Preise: Discount: >0.49 € EU-Bio: >0.45 € Demeter: >0.49 € Die Fasanenbrüstchen werden mit Salz, Pfeffer gewürzt und in Öl-/Buttergemisch auf beiden Seiten gut angebraten, so dass sie innen noch saftig sind und beiseite | |
Fasanenleber-Parfait 5 Portionen Preise: Discount: >3.42 € EU-Bio: >3.21 € Demeter: >3.91 € Die Lebern waschen und trockentupfen. Für die Reduktion den Portwein und Madeira zum Kochen bringen, die Kräuter zugeben und auf ein Drittel reduzieren. Leicht | |
Fasanschnecke auf herbstlichem Salat 4 Portionen Preise: Discount: >0.99 € EU-Bio: >0.99 € Demeter: >1.18 € Fasanbrüste von Haut und Sehnen befreien, längs in je vier lange Streifen schneiden und mit der Breitseite eines Messers leicht flach klopfen. Die Streifen mit | |
Feuriges Hirsch-Chillie 4 -6 Persone Preise: Discount: >1.77 € EU-Bio: >2.24 € Demeter: >2.41 € 1. Knoblauch und Zwiebeln schälen. Sellerie putzen und waschen. Knoblauch, Zwiebeln und Sellerie fein hacken. Tomaten kreuzweise einritzen, überbrühen, häuten. | |
Feuriges Hirschfilet mit Maisflan, Röstpaprikasauce und Bourbon-Glace 4 Portionen Preise: Discount: >2.03 € EU-Bio: >2.28 € Demeter: >2.49 € Fleisch: Fleisch mit Chili einreiben und 1/2 Stunde ziehen lassen. Auf großer Hitze 2 Minuten anbraten. Im heißen Ofen auf 200 Grad weitere 6-8 Minuten rosa | |
Filet Stroganoff (mit Wildfleisch) 4 Portionen Preise: Discount: >1.78 € EU-Bio: >1.61 € Demeter: >1.85 € Das Rehrückenfilet in Streifen schneiden und im heißen Fett kurz anbraten. In eine Schüssel umgießen, salzen, pfeffern und im Ofen warm stellen. Die Pfanne | |
Filetto di Capriolo in crosta (Rehfilet im Blätterteig) 6 Portionen Preise: Discount: >3.47 € EU-Bio: >3.51 € Demeter: >3.61 € Kastanien schälen, in Salzwasser weichkochen, durch ein Sieb passieren. Das Püree mit fein zerstoßenem Pfeffer, Piment und Marmelade würzen. Die | |
Flambierte Rehschnitzel 4 Portionen Preise: Discount: >4.06 € EU-Bio: >3.98 € Demeter: >4.12 € Die Rehschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen. Die Butter in der Flambierpfanne erhitzen und die Rehschnitzel beidseitig gut anbraten. Mit Cognac flambieren. Die | |
Fontanes Frischlingsrücken 4 Portionen Preise: Discount: >3.30 € EU-Bio: >3.73 € Demeter: >5.08 € Für die Sauce den Backofen auf 190 Grad vorheizen, Knochen in den Bräter geben und etwa 30 Minuten anrösten. Röstgemüse fein würfeln, zufügen, weitere 10 | |
Försters Festtagsbraten 1 Rezept Preise: Discount: >12.53 € EU-Bio: >12.53 € Demeter: >12.53 € Für 1.Stufe: Wild Fond (Am Vortag vorbereiten): 3Kg Knochen und Parüren klein hacken und in Öl anrösten. Mirepoix beigeben und mitrösten. Überschüssiges | |
Fränkischer Maibock in Gewürzrotwein pochiert 4 Portionen Preise: Discount: >1.78 € EU-Bio: >1.79 € Demeter: >1.88 € (*) 1 Thymianzweig, je 5 Pfeffer- und Wacholderkörner, 2 Nelken, 1 Lorbeerblatt, je 1 Orangen- und Zitronenzeste Den Rehrücken mit Salz und Pfeffer würzen und | |
Frankreich: Kaninchen in Rotwein 4 Portionen Preise: Discount: >2.21 € EU-Bio: >2.52 € Demeter: >2.52 € Als Beilage zu diesem provenzalischen Gericht gibt es Linsen. Greifen Sie zu, wenn Sie im Handel Puy-Linsen entdecken. Die kleinen, schwarz-grün gesprenkelten | |
Französisches Kaninchen 4 Portionen Preise: Discount: >22.63 € EU-Bio: >25.57 € Demeter: >25.70 € Kaninchen salzen, pfeffern und mit Mehl bestäuben. Ofen vorheizen. Suppengrün grob zerteilen, Zwiebeln schälen, vierteln. Öl (1) im Bräter erhitzen, | |
Französisches Wildkaninchenragout 4 Portionen Preise: Discount: >3.34 € EU-Bio: >3.39 € Demeter: >3.43 € Ein ganzes Kaninchen wird in Stücke geschnitten, gesalzen, gepfeffert und in dem kleingeschnittenen Rauchspeck auf allen Seiten leicht angeröstet. Dann bestäubt |
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