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 | Wildente gefüllt mit Portweinsoße 4 Portionen Preise: Discount: >3.73 € EU-Bio: >4.08 € Demeter: >4.16 € Kurpflaumen über Nacht in einer Schüssel mit kaltem Wasser bedeckt einweichen. Am nächsten Tag rausnehmen. Mit Haushaltspapier trocknen. Halbieren und |
 | Zartes Filet in Brotkruste 1 Rezept Preise: Discount: >2.57 € EU-Bio: >3.16 € Demeter: >3.86 € Kartoffeln schälen, waschen, grob raspeln und abtropfen lassen. Zwiebeln schälen und würfeln. Beides mit Ei und Essig verrühren. Abdecken. Pumpernickel |
 | Ziegenkäsedoppeldecker 1 Rezept Preise: Discount: >0.35 € EU-Bio: >0.35 € Demeter: >0.39 € Ziegenfrischkäse mit Olivenöl, Kräutern, Salz und Pfeffer zerkneten und auf kleine Pumpernickelscheiben schmieren. Diese stapeln, so dass ein Doppeldecker |
 | Bratäpfel mit Pumpernickel-Käse-Fülle 4 Portionen Preise: Discount: >1.19 € EU-Bio: >1.61 € Demeter: >1.77 € Das aus den Äpfeln gelöste Fruchtfleisch (Aushöhlen: Deckel abschneiden, mit spitzem Löffel bis auf 1 cm Rand ausschaben) fein hacken und untermischen. |
 | Forellen-Taler 16 Stücke Preise: Discount: >0.51 € EU-Bio: >0.51 € Demeter: >0.51 € Meerrettich reiben. Quark mit Schnittlauchröllchen, Meerrettich und Salz mischen, auf Pumpernickel verteilen. Forellenfilets in Stücke schneiden, auf den Quark |
 | Leichte Kinderkost: Kirschcreme m. Pumpernickel 4 Portionen Preise: Discount: >2.74 € EU-Bio: >3.02 € Demeter: >3.02 € Quark mit Joghurt un dZucker verrühren. Die Hälfte auf vier Teller verteilen. Kirschen waschen und entsteinen, auf der Quarkcreme anrichten. Je eine Scheibe |
 | Pumpernickel-Dip 4 Portionen Preise: Discount: 3.04 € EU-Bio: 3.16 € Demeter: 3.20 € Sahnejoghurt und Buttermilch in einer Schüssel verrühren. Das Brot würfeln und im Mixer zerkleinern. Die Kräuter waschen und trockenschütteln. Die |
 | Sauerkirschenbecher mit Quarkcreme 4 Portionen Preise: Discount: >0.78 € EU-Bio: >1.08 € Demeter: >1.08 € Entsteinte Sauerkirschen mit Zucker nach Geschmack kurz aufkochen und auf einem Sieb gut abtropfen lassen (oder Konserve). Die abgetropften Sauerkirschen mit |
 | Gänseleberkugeln mit Apfelgelee 1 Rezept Preise: Discount: >1.38 € EU-Bio: >1.38 € Demeter: >1.38 € Parfait zu kleinen Kugeln formen. Pumpernickel hacken, im 150oC heißen Backofen trocknen lassen, dann fein zerbröseln. Die Kugeln darin wälzen und kalt |
 | Gurkenkäsetaler zum Buffet 24 Stück Preise: Discount: >2.33 € EU-Bio: >2.18 € Demeter: >3.85 € 1. Gurke waschen, truckentupfen. Mit einem Ziseliermesser der Länge nach Streifen einritzen. Gurke halbieren, mit langstieligem Löffel entkernen. 2. |
 | Herzfelder Stippmilch aus Westfalen 4 Portionen Preise: Discount: 1.37 € EU-Bio: 2.77 € Demeter: 2.27 € Pumpernickel zerreiben und mit dem Zucker und Zimt verrühren. Die Pumpernickelmasse unter den Quark ziehen und in eine Schüssel füllen. Die Stippmilch |
 | Käsetrüffel (Buffet) 1 Portion Preise: Discount: >0.58 € EU-Bio: >0.50 € Demeter: >0.67 € Menge mit 60g Butter im Original-Rezept für 1-2 Personen ausreichend. Butter schaumig rühren, mit dem Käse vermischen und mit Salz und Paprika würzen. Aus |
 | Lachs-Canapees 1 Rezept Preise: Discount: >1.72 € EU-Bio: >4.54 € Demeter: >4.57 € Den Pumpernickel in Scheiben schneiden und mit Butter bestreichen. Das Lachsfilet in Scheiben schneiden und in eine Marinade aus Olivenöl, Weißweinessig, |
 | Ländliche Bierkaltschale (Westfalen) 4 Portionen Preise: Discount: 1.21 € EU-Bio: 1.68 € Demeter: 1.56 € Die Rosinen mit etwas Zucker im Wasser aufkochen. Den geriebenen Pumpernickel mit dem übrigen Zucker und Zimt vermischen. Das Bier und die gekochten Rosinen |
 | Münsterländer Kirsch-Quark-Speise 4 Portionen Preise: Discount: >4.08 € EU-Bio: >10.92 € Demeter: >10.92 € Das Glas Sauerkirschen abtropfen lassen. Saft auffangen. Sahnequark mit Zucker und etwas Milch glattrühren. Pumpernickel zerbröseln, Kirschwasser oder |
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