Rezept 76 bis 90 von 156
 | Mettwurst 1 Rezept Preise: Discount: >27.31 € EU-Bio: >27.31 € Demeter: >27.31 € Das grob gewürfelte Fleisch durch die mittlere Scheibe des Fleischwolfs drehen und mit den Gewürzen und dem Cognac so lange kneten, bis die Masse bindet und |
 | Mit Sauerkraut Gefüllter Schweinerollbraten mit Kümme ... 4 Portionen Preise: Discount: >15.50 € EU-Bio: >16.17 € Demeter: >16.97 € Kümmelsauce Den Schweinebauch quer einschneiden, so dass man eine große Fläche erhält. Ein Stück Klarsichtfolie darauf legen, den Schweinebauch flach klopfen |
 | Nussdorfer Fläschknepp mit Meerrettich 4 Portionen Preise: Discount: >0.98 € EU-Bio: >1.10 € Demeter: >1.46 € Das Fleisch, das ausgedrückte Brötchen und die Zwiebel durch den Fleischwolf drehen. Die Eier, die feingehackte Petersilie und die Gewürze dazu mischen, alles |
 | Nusspastete 1 Rezept Preise: Discount: 20.12 € EU-Bio: 21.53 € Demeter: 21.70 € Fleisch vom Metzger durch den Wolf drehen lassen und Zwiebeln dazugeben. Die Masse salzen, pfeffern und der Portwein dazugeben. Restliche Zutaten zufügen und gut |
 | Ostpreußische Kohlrübe 4 Portionen Preise: Discount: >5.00 € EU-Bio: >5.34 € Demeter: >5.89 € Zwiebeln grob würfeln, Fett im Topf erhitzen, Zwiebeln auf 2 oder Automatik-Kochplatte 4-5 darin 3 Minuten andünsten. Mehl überstreuen, kurz mit |
 | Pälzer Saumaache, Pfälzer Saumagen 1 Rezept Preise: Discount: >5.68 € EU-Bio: >6.56 € Demeter: >7.69 € Pälzer Saumaache: Schmeckt am beschde zu Woisauerkraut und Baurebrot. Der Schweinmagen muss über Nacht gewässert werden. 2 der 3 Öffnungen des Magens mit |
 | Perlhuhnpastete mit Maronen 1 Pastete Preise: Discount: >7.13 € EU-Bio: >6.17 € Demeter: >15.62 € Das gekochte Perlhuhn entbeinen. Knochen der Flügel und Beine zusammen mit der gehackten Zwiebel, 1,5 l Wasser und dem Bouquet garni in einem Topf aufsetzen, |
 | Pfälzer Saumagen - Variation 1 8 Portionen Preise: Discount: >13.01 € EU-Bio: >13.86 € Demeter: >15.82 € 1 EL Butter in einem großen Topf zerlassen, darin die Zwiebeln, den Lauch und die Kartoffeln leicht andünsten und ca. 15 Minuten schmoren lassen; beachten, dass |
 | Pfälzer Saumagen - Variation 3 1 Rezept Preise: Discount: >12.20 € EU-Bio: >12.98 € Demeter: >13.71 € Der Schweinebauch sowie der Vorderschinken werden zusammen mit den gekochten Kartoffeln durch den Fleischwolf gedreht (nicht zu grob). Die Masse wird dann mit dem |
 | Pfälzer Saumagen (Himmel Un Erd) 1 Rezept Preise: Discount: >11.36 € EU-Bio: >10.31 € Demeter: >13.95 € Saumagen waschen und wässern, die Öffnungen bis auf die grösste (zum Füllen) mit Metzgerkordel fest zubinden. Die Pellkartoffeln, das Schweinefleisch und den |
 | Rehpastete mit Cognac und Gewürzen 1 Rezept (*) Preise: Discount: >15.11 € EU-Bio: >16.16 € Demeter: >16.54 € (*) für 25 Einmachgläser a 250 Gramm Füllmenge (1) Schulter (1,3 kg) in 1/2 cm große Würfel schneiden, Bauch 1,3 kg durch die feine Scheibe des Fleischwolfs |
 | Rehrücken mit Olivenkrokant und Pilzen 4 Portionen Preise: Discount: >7.51 € EU-Bio: >7.56 € Demeter: >7.84 € Die Hefe in Wasser auflösen und eine kleine Mulde in das Mehl drücken. Das Wasser vorsichtig in die Mulde gießen und 30 Minuten stehen lassen (Vorteig). |
 | Rettichsuppe 4 Portionen Preise: Discount: >4.11 € EU-Bio: >4.21 € Demeter: >4.21 € Die Hähnchenflügel abspülen, trockentupfen, im Gelenk durchschneiden. Brühe mit Hähnchenflügeln und Schweinebauch aufkochen. Brühe abschäumen und zugedeckt |
 | Rheinischer Sauerkrautauflauf 4 Portionen Preise: Discount: >6.53 € EU-Bio: >7.10 € Demeter: >7.80 € 400 g Schweinebauch abspülen, trockentupfen, in Würfel schneiden, 20 g Butterschmalz in einem Bräter erhitzen, Schweinebauch kross anbraten, 1 Dose Sauerkraut, |
 | Rilletes 1 Kg Preise: Discount: >10.46 € EU-Bio: >10.60 € Demeter: >10.55 € Alle Zutaten bis auf das Schmalz und den grünen Pfeffer in einem schweren großen Topf aufkochen und (unter häufiger Kontrolle und umrühren) 3 Stunden köcheln |
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