Rezept 106 bis 120 von 130
 | Schweinsfilet im Spinatmantel an Morcheljus 4 Portionen Preise: Discount: >17.32 € EU-Bio: >17.37 € Demeter: >17.45 € Für die Spinatmasse Schalotten und Knoblauch in Butter andämpfen. Spinat zugeben, mitdämpfen, würzen, auskühlen lassen. Brät darunter mischen. Filet |
 | Schweinsfilet mit Nussfüllung und Apfelsauce 6 Portionen Preise: Discount: >6.61 € EU-Bio: >6.61 € Demeter: >6.65 € Das Schweinsnetz in reichlich Wasser wässern. Haselnüsse grob hacken und in einer Bratpfanne ohne Fett rösten. Auskühlen. Apfelsterne herstellen (siehe Tipp |
 | Schweinsfiletbraten im grünen Mantel 6 Portionen Preise: Discount: 20.10 € EU-Bio: 20.11 € Demeter: 20.19 € Die Petersilie und den Schnittlauch fein schneiden. Mit dem Rahm und dem Paniermehl zu einer Paste mischen und pikant mit Pfeffer aus der Mühle sowie |
 | Schweinsfischerl im Schweinsnetz mit Brennnesselspina ... 4 Portionen Preise: Discount: >4.23 € EU-Bio: >5.48 € Demeter: >5.60 € Das Fischerl mit Salz und Pfeffer würzen, in etwas Öl rundum anbraten. Schweinsnetz auslegen, mit der Farce bestreichen. Schweinsfischerl in das Schweinsnetz |
 | Schweinsfuß-Päckchen 4 Portionen Preise: Discount: 26.23 € EU-Bio: 26.37 € Demeter: 26.39 € Am Vortag die Schweinefüße mit kaltem Wasser bedecken, Koriander und Lorbeer zufügen und aufkochen. Drei Stunden bei mittlerer Hitze offen garen, Möhren und |
 | Schweinshaxen-SoufflÉs 6 Portionen Preise: Discount: >3.09 € EU-Bio: >3.25 € Demeter: >3.31 € 1. Knoblauch pellen, mit Kümmel fein hacken. Die Haxe mit Knoblauch, Kümmel, Salz und Pfeffer würzen. 2. Das Schmalz im Bräter erhitzen, die Haxe anbraten. |
 | Schweinsrouladen an Pilzsauce 4 Portionen Preise: Discount: >2.12 € EU-Bio: >2.12 € Demeter: >2.24 € Steinpilze in warmem Wasser 30 Minuten einweichen. Champignons grobhacken. Petersilie und Zwiebel feinhacken, Schnittlauch feinschneiden und in der heißen Butter |
 | Seeteufelrolle im Safranmantel 4 Portionen Preise: Discount: >68.16 € EU-Bio: >68.42 € Demeter: >69.08 € Die Fischfilets gut parieren. Den Hecht würfeln und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Das gekühlten Hechtfleisch im Mixer zu einem feinen Mus |
 | Springbockkeule in der Salzkruste mit Hagebuttensauce 1 (*) Preise: Discount: >3.65 € EU-Bio: >3.65 € Demeter: >3.68 € (*) Für etwa 10-12 Personen Bei der Springbockkeule Hüft- und Röhrenknochen auslösen, das Fleisch von Sehnen befreien und mit schwarzem Pfeffer würzen; die |
 | St. Gallener Kabisroulade (Kohlroulade) 1 Rezept Preise: Discount: >0.73 € EU-Bio: >0.73 € Demeter: >0.77 € (*) Kochen wie in St. Gallen Das Kraut 30 Minuten kochen, die Blätter lösen und die Rippen wegschneiden. Schweinsfilet in heißem Butterfett anbraten. Mit Salz |
 | Taubenkotelett in Basilikumschaum 2 Portionen Preise: Discount: >29.98 € EU-Bio: >29.95 € Demeter: >30.08 € Brüste und Schenkel der Taube auslösen bzw. abschneiden, die Haut abziehen, in einem Teller leicht salzen, pfeffern sowie mit Cognac übergießen und etwas |
 | Terrine von der Wachtel, mit Morcheln 8 Portionen Preise: Discount: >36.96 € EU-Bio: >37.12 € Demeter: >37.28 € 1. Zwei Tage vorher: Zubereitung, Wachtelfond: das Öl in einem ausreichend großen Topf erhitzen, die kleingehackten Wachtelteile hineingeben und bei kräftiger |
 | Wachtelkotelett mit Gänseleber und Spinat 4 Portionen Preise: Discount: >3.85 € EU-Bio: >3.92 € Demeter: >4.04 € Die Wachteln auslösen und Brust und Keule trennen. Den oberen Keulenknochen entfernen und den unteren sauber zuputzen. Den Spinat ansautieren und kaltstellen. Die |
 | Wildhasenrücken im Schweinsnetz gebraten mit Feigen 4 Portionen Preise: Discount: >5.41 € EU-Bio: >5.41 € Demeter: >5.19 € Die vier frischen Feigen waschen, schälen und halbieren. 200 ml Portwein leicht erwärmen, die halbierten Feigen hineinlegen und einmal ordentlich aufkochen |
 | Wildhasenrücken Mit Portweinfeigen 4 Portionen Preise: Discount: >6.56 € EU-Bio: >6.51 € Demeter: >6.37 € Portwein, Wein, Nelken, Lorbeer, Kardamom und Zimt aufkochen. Feigen mit einer Gemüsegabel rundherum einstechen und in den Sud geben darin 8 Minuten ziehen |
Werbung/Advertising
