Rezept 76 bis 90 von 130
 | Leberschädl mit Stöcklkraut 1 Backform 2kg Fa Preise: Discount: >7.86 € EU-Bio: >8.47 € Demeter: >8.95 € Goder, Schulter faschieren, Leber schaben. Semmeln in Milch einweichen, ausdrücken, faschieren. Zwiebeln mit Petersilie anschwitzen, faschieren. Aus allen |
 | Loup de Mer im Schweinenetz mit Spinat und Tomaten 4 Portionen Preise: Discount: >4.74 € EU-Bio: >4.59 € Demeter: >5.10 € -- Kerner Koch, 1. April 2005, -- Hauptgericht von Patrick -- Lindner und Michael Link Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Den Fisch kalt |
 | Marmoriertes Sauerkraut in Riesling 4 Portionen Preise: Discount: >6.85 € EU-Bio: >7.20 € Demeter: >7.24 € Das kleingeschnittene Sauerkraut in einen Topf mit der Hälfte des Rieslings ca. 10 Minuten kochen, erkalten lassen. Das Schweinenetz in warmem Wasser einweichen. |
 | Mistchratzerli mit Eierschwämmen 4 Portionen Preise: Discount: >1.30 € EU-Bio: >1.27 € Demeter: >1.36 € Raffiniert: Ein 'Pilzsandwich' der ganz besonderen Art. Die Keulen und Bruststücke vom Güggeli lösen. Die Brüste zwischen Klarsichtfolie leicht flach |
 | Netzbratl im Sonnenblumenmantel mit Soleiern gefüllt 6 Portionen Preise: Discount: >3.22 € EU-Bio: >5.09 € Demeter: >5.19 € Möhre, Zucchino und Selleriestengel waschen, in winzig kleine Würfel schneiden. In kochendem Salzwasser blanchieren, mit Schaumlöffel herausnehmen, im Eiswasser |
 | Netzwürstlein Oder Kalbfleischwürste 1 Rezept Preise: Discount: >11.02 € EU-Bio: >11.28 € Demeter: >11.32 € Nimm ein Pfund Kalbfleisch, mache die Haut und alles Faserige wohl davon, sowie Schweinefleisch und Rindermark, schneide Schalotten dazu und hacke alles |
 | Ofenleber im Kartoffelmantel auf Weinkraut 6 Portionen Preise: Discount: >7.67 € EU-Bio: >8.39 € Demeter: >9.04 € Leber, Schweinefleisch, Lunge, Herz, Zwiebel, Knoblauch, Kartoffel, Petersilie, Liebstöckel und die ausgedrückten Semmeln faschieren, danach mit Mehl und Eiern |
 | Polpette a la mama 4 Portionen Preise: Discount: >0.55 € EU-Bio: >0.89 € Demeter: >0.81 € Sie lassen sich dazu vom Metzger 400 Gramm Schweinefleisch von der Laffe hacken, ebenso 200 Gramm gesalzenen Bauchspeck und 150 Gramm Schweineleber durch die |
 | Poulet-Schweinsfilet an Kumquat-Sauce 4 Portionen Preise: Discount: >10.50 € EU-Bio: >10.41 € Demeter: >10.66 € Das Schweinsnetz in viel kaltem Wasser einlegen. Ein Drittel der Petersilie fein hacken. Mit dem Kalbsbrät mischen. Pikant mit Zitronenschale, Salz und Pfeffer |
 | Putenbrust mit Lachsfüllung 4 Portionen Preise: Discount: >5.08 € EU-Bio: >7.99 € Demeter: >20.34 € Den Blattspinat von Stielen befreien, waschen und die Blätter in kochendem Wasser blanchieren. Kurz kalt abschrecken und abtropfen lassen. Das Schweinenetz in |
 | Rebhuhn mit Emmer-Nudeln 4 Portionen Preise: Discount: >2.61 € EU-Bio: >2.71 € Demeter: >2.75 € Rebhuhn vollkommen entbeinen (auch die Keulen). Die Karkassen in einem Topf kurz anbraten und mit der Brühe auffüllen und etwa 35 Minuten köcheln lassen. In |
 | Rehmedaillons im Waldpilzflan 2 Portionen Preise: Discount: >1.35 € EU-Bio: >1.41 € Demeter: >1.45 € Aus dem Rehrücken ca. 50 g schwere Medaillons schneiden und diese leicht plattieren. (Sie sollten mindestens noch 2 cm stark sein.) Die Medaillons mit Salz, |
 | Rehrücken im Maronimantel mit Basler-Leckerli-Sauce 1 Rezept(*) Preise: Discount: >2.56 € EU-Bio: >2.64 € Demeter: >2.67 € (*) Als Gang eines Festessens für 6 Personen, als Hauptmahlzeit für drei Personen. Den ausgelösten Rehrücken mit Salz und Pfeffer würzen, in Bratbutter auf |
 | Rehrücken mit Morcheln, Knusprigem Krauttascherl und Selleriepüree 4 Portionen Preise: Discount: >2.03 € EU-Bio: >4.92 € Demeter: >5.56 € 45 Minuten , für Ehrgeizige Für die Hühnerfarce: Die faschierte Hühnerbrust mit dem Obers in der Küchenmaschine zu einer glatten Farce verarbeiten und |
 | Rez: Faschierte Laibchen mit Kartoffel-Sellerie-Püree 4 Portionen Preise: Discount: >7.64 € EU-Bio: >7.94 € Demeter: >10.76 € 1. Die Zwiebeln pellen und klein würfeln. In 150 g Butter bei mittlerer Hitze ca. 25 Minuten goldbraun rösten, dabei öfter umrühren. 2. Das Brot klein |
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