Rezept 61 bis 75 von 130
 | Kalbsbraten Parma mit Kartoffelgratin 4 Portionen Preise: Discount: >7.94 € EU-Bio: >8.67 € Demeter: >8.80 € 100 Minuten , aufwändig Für die Fülle: Jungzwiebel mit Olivenöl in der Pfanne anschwitzen. Spinat dazugeben und dünsten, danach herausnehmen und grob |
 | Kalbshackbraten ’Unsere Art’ 4 Portionen Preise: Discount: >2.22 € EU-Bio: >2.86 € Demeter: >2.90 € Peter Brunner: Kein Thema meiner Kolumnen hat so viel Echo ausgelöst wie die Hacktätschli meiner Frau. Mit meinem Lieblingsessen bin ich offensichtlich in |
 | Kalbsrücken mit Edelpilzkäse auf Bouillonkartoffeln 4 Portionen Preise: Discount: >6.48 € EU-Bio: >6.72 € Demeter: >7.03 € Den Kalbsrücken in 150 g schwere Stücke schneiden und auf 1 cm Stärke plattieren, mit Salz und Pfeffer würzen. Den Käse entrinden und mit der Hälfte |
 | Kalbszunge mit kleinen Tintenfischen, Maronen und Pilzen 4 Portionen Preise: Discount: >4.08 € EU-Bio: >4.02 € Demeter: >4.16 € (*) siehe separate Rezepte Vorbereiten von Zunge und Tintenfischen: Zunge achteln. Frühlingszwiebeln mit kaltem Wasser aufsetzen, zum Kochen bringen und eine |
 | Kaninchen-Rognonette Auf Gersten-Risotto 1 Rezept Preise: Discount: >3.82 € EU-Bio: >4.05 € Demeter: >4.38 € Für die Soße den Kaninchenrücken von den Knochen schneiden (auslösen). Die Knochen grob zerkleinern und in Öl anbraten, mit Fond und Rotwein auffüllen, eine |
 | Kaninchenschenkel mit Zigerfüllung 4 Portionen Preise: Discount: >3.89 € EU-Bio: >4.17 € Demeter: >4.30 € Für die Füllung Schabziger, Rahmquark und Rahm vermengen, Baumnüsse dazugeben, mit Weißwein verrühren und mit Cayenne abschmecken. Kaninchenschenkel auf der |
 | Kaninchenwickel mit Speck-Rosmarin-Kartoffeln 4 Portionen Preise: Discount: >2.26 € EU-Bio: >2.43 € Demeter: >2.56 € Kaninchen zerteilen, Fleisch von den Knochen lösen. Mit der Leber, abgezupfter Petersilie und dem Bauchspeck faschieren. Toastbrot in Milch einweichen. Eier unter |
 | Kräuterhackbraten 10 Portionen Preise: Discount: >12.50 € EU-Bio: >14.34 € Demeter: >21.08 € Beachten: die Mengenangaben im Text beziehen sich auf eine Zubereitung mit 1.5 kg Hackfleisch (d.h. 2 Hackbraten). Das Schweinsnetz in lauwarmem Wasser |
 | Krautstiel-Hackfleisch-Küchlein (*) 8 Küchlein Preise: Discount: >7.70 € EU-Bio: >6.65 € Demeter: >9.21 € (*) Les caillettes de Madame Die Krautstiele rüsten, dabei nur unschöne Blattstellen entfernen, den Rest des Grüns an den Stengeln belassen. Krautstiele (1) |
 | Kutteln im Blätterteig mit Gefülltem Chicoree 4 Portionen Preise: Discount: >14.29 € EU-Bio: >14.86 € Demeter: >18.46 € Kutteln in kochendem Wasser blanchieren, abschrecken und in Streifen schneiden. (Häufig sind Kutteln in diesen Zustand vom Metzger vorbereitet). Kuttelstreifen im |
 | Lammfilet im Spitzkohlblatt an Altbier-Karamelsauce und gef 4 Portionen Preise: Discount: >4.16 € EU-Bio: >4.39 € Demeter: >5.10 € Lammfilets mit Salz und Pfeffer würzen im Öl rundherum kurz anbraten und herausnehmen Butter in die Pfanne geben, die Schalotten darin weich dünsten |
 | Lammfilet im Wirsingkleid 4 Portionen Preise: Discount: >1.57 € EU-Bio: >1.58 € Demeter: >1.58 € :Backofen vorheizen auf :Strom: 200-220° C :Gas: Stufe 4 Die Lammfilets unter fließendem Wasser abspülen, mit Haushaltspapier trockentupfen. Pflanzenfett in |
 | Lammkoteletts mit Pfifferlingen gefüllt 4 Portionen Preise: Discount: >7.41 € EU-Bio: >7.50 € Demeter: >7.54 € 14,121 Die Poulardenbrust grob zerkleinern und im Mixer mit dem Ei pürieren. Nach und nach die Creme fraiche und die Nussbutter (Butter schmelzen lassen, durch |
 | Lammrückenfilet in Blätterteig 4 Portionen Preise: Discount: >9.84 € EU-Bio: >4.30 € Demeter: >4.45 € Für die Farce in Streifen geschnittenes Lamm- und Schweinefleisch in Öl scharf anbraten, dabei aber nicht durchbraten. Fein geschnittene Zwiebeln und Champignons |
 | Leberschädel 1 Rezept Preise: Discount: >1.08 € EU-Bio: >1.21 € Demeter: >1.34 € Die Leber wird geschabt oder fein faschiert. Die Semmeln werden kleinblättrig geschnitten und mit der Milch angefeuchtet. Im heißen Fett lässt man die |
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