Rezept 76 bis 90 von 189
 | Kalbsfilet mit schwarzer Trüffelsauce 4 Portionen Preise: Discount: >0.55 € EU-Bio: >0.55 € Demeter: >0.59 € Das Kalbsfilet in Medaillons schneiden, würzen und rosa braten. Die Grundsauce mit Portwein und Trüffelsaft verfeinern. Fertige Sauce auf Teller gießen und die |
 | Kalbskotelett mit Trüffelkruste 4 Portionen Preise: Discount: >1.39 € EU-Bio: >1.46 € Demeter: >1.78 € Für die Trüffelkruste von 1 Thymianzweig die Blätter abstreifen, fein hacken. Trüffel in 1-2 mm große Würfel schneiden. Butter und Trüffelbutter mit den |
 | Kalbsnierenpastete 4 Portionen Preise: Discount: >5.45 € EU-Bio: >5.51 € Demeter: >5.58 € Die sehr klein, feinblättrig geschnittenen Kalbsnieren in Butter schwach anbraten, bis sie nicht mehr blutig sind. Brät, Gänselebermousse, gehackte Schalotte, |
 | Kalbs-Rouladen in Gelee 1 Rezept Preise: Discount: >1.66 € EU-Bio: >1.59 € Demeter: >1.58 € Man schneidet aus einer Kalbskeule schöne, fingerdicke Scheiben (2 kg), die man mit Salz einreibt, mit einer dünnen Speck- und Zungenscheibe (beides geräuchert) |
 | Kaninchen-Pastete. 1 Rezept Preise: Discount: >1.84 € EU-Bio: >2.02 € Demeter: >2.19 € Hierzu benützt man möglichst gut genährte Tiere. Man schneidet 25 dkg Speck in kleine Würfel und lässt diese mit 2 geriebenen Zwiebeln goldgelb dünsten. Man |
 | Kartoffeln Berny 4 Portionen Preise: Discount: >4.13 € EU-Bio: >4.80 € Demeter: >5.80 € Kartoffeln schälen, waschen, halbieren und in gesalzenem Wasser 30 Minuten kochen. Kartoffeln abgießen und trockendämpfen. Durch ein feines Sieb in eine |
 | Kartoffelsouffle mit schwarzen Trüffeln und Artischocken 4 Portionen Preise: Discount: >3.27 € EU-Bio: >3.34 € Demeter: >3.96 € Die geschälten Kartoffeln in kleinen Stücken in der Milch langsam weich kochen und pürieren. Doppelrahm und Eigelb untermischen, dann das Mehl beigeben. |
 | Klare Geflügelkraftbrühe mit Trüffelklößchen 6 Portionen Preise: Discount: >5.50 € EU-Bio: >5.36 € Demeter: >17.70 € Am Vortag Suppenhuhn mit klein geschnittenem Frühlingslauch und Pfefferkörnern in reichlich Wasser aufsetzen und etwa 1 ½ Stunden auskochen. Putenbrust durch |
 | Kohl-Variationen 4 Portionen Preise: Discount: >34.21 € EU-Bio: >34.30 € Demeter: >36.80 € Die Wirsing-Kohlblätter vom Strunk befreien. Blanchieren und in Eiswasser abschrecken. Zwischen zwei Küchentücher den Kohl mit einem Wellholz auswellen und für |
 | Kükenkasserolle mit türkischen Trüffeln (*) 4 Portionen Preise: Discount: >0.50 € EU-Bio: >0.44 € Demeter: >0.74 € (*) Domalanli pilic güveci Die besten Trüffeln der Türkei findet man in Zentralanatolien in der Gegend von Konya. Diese Trüffeln sind im Geschmack ganz anders |
 | Kuttelsuppe mit Lauchstreifen und schwarzem Trüffel 4 Portionen Preise: Discount: >5.19 € EU-Bio: >5.21 € Demeter: >5.41 € Die geputzten Kutteln in 1/2 l Wasser unter Beigabe von Essig, mit Nelken gespickter Zwiebel und Salz 18-20 Minuten Kochen. Kutteln in 3 cm lange dünne |
 | Lauch-Kürbis-Suppe 6 Portionen Preise: Discount: >3.10 € EU-Bio: >3.84 € Demeter: >4.04 € Den Lauch rüsten und in dünne Ringe schneiden. Den Kürbis entkernen, schälen und in nicht zu große Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und fein |
 | Leberwurst - Variation 2 1 Rezept Preise: Discount: >2.82 € EU-Bio: >2.93 € Demeter: >3.05 € 2 Schweinslebern, 1 kg fettes Schweinefleisch, 1 kg Lunge und 50 dkg Speck werden mit Wasser bedeckt zugestellt und gekocht: die Leber 5, der Speck 30 Minuten , |
 | Malfatti mit Seeforelle auf Gemüsebettchen 4 Portionen Preise: Discount: >6.85 € EU-Bio: >6.99 € Demeter: >7.10 € Die Seeforelle filetieren, entgräten und häuten, dann jedes Filet in zwei gleich große Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer, Basilikum, Zitronenschale und |
 | Mediterrane Eier-Ravioli 4 Portionen Preise: Discount: >4.16 € EU-Bio: >5.78 € Demeter: >5.82 € (*) Thema der Sendung: Ei - wie köstlich Mehl und Grieß in eine Schüssel oder Rührschüssel geben. In die Mitte eine Mulde formen und die Eier, Öl und |
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