Zutat: Trüffel - XXX     
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Rezepte 51 bis 60 von 189

Hasen-Pastete

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.45 €
EU-Bio: >0.71 €
Demeter: >0.79 €
Von einem recht saftig gebratenen Hasen (Rücken und Hinterläufe) löst man das Fleisch von den Knochen ab und treibt es mit einer abgehäuteten, mit kochendem Wasser ...

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Bresse-Poularde mit schwarzen Trüffeln

3 Portionen
Preise:
Discount: >3.00 €
EU-Bio: >2.84 €
Demeter: >3.21 €
Zubereitung Poularde: Vom Metzger entleerte Poularde waschen und trocknen. Trüffel in 1 mm dünne Tranchen schneiden. Haut der Poularde am Halsansatz vorsichtig ...

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Rindsfilet Wellington, klassisch

10 Portionen
Preise:
Discount: >12.66 €
EU-Bio: >12.20 €
Demeter: >12.33 €
Rindsfiletmittelstück (ohne Kopf und Spitze) binden, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer flachen Bratpfanne im Ofen bei 250 °C je nach Dicke des Filets 5 bis 7 ...

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Kalbsnierenpastete

4 Portionen
Preise:
Discount: >9.34 €
EU-Bio: >9.46 €
Demeter: >9.53 €
Die sehr klein, feinblättrig geschnittenen Kalbsnieren in Butter schwach anbraten, bis sie nicht mehr blutig sind. Brät, Gänselebermousse, gehackte Schalotte, ...

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Trüffelbutter - Variation 1

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.80 €
EU-Bio: >0.72 €
Demeter: >1.00 €
Trüffelbutter in heißer Butter aufschäumen. Mit den heißen Nudeln mischen und schwarzen Trüffel darüber hobeln. Paßt zu Spaghetti und Bandnudeln.

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