Rezept 91 bis 105 von 189
 | Morchel-Lasagne Von Lammzungen Und Bries 4 Portionen Preise: Discount: >22.51 € EU-Bio: >23.16 € Demeter: >23.07 € Getrocknete Morcheln in einer Küchenmaschine zu Pulver mixen und mit dem Mehl und Grieß in eine Schüssel oder Rührschüssel geben. In die Mitte eine Mulde |
 | Moskauer Salat, Moskowskiy salat ili ”olivie” 8 Portionen Preise: Discount: >3.88 € EU-Bio: >4.28 € Demeter: >4.97 € Haselhühner braten und abkühlen lassen. Das Fleisch von den Knochen lösen und in kleine Würfel schneiden. Die Knochen auskochen und aus dem Sud mit Gelatine |
 | Moskauer Salat, Moskowskiy salat ili ”olivie” 8 Portionen Preise: Discount: >3.88 € EU-Bio: >4.28 € Demeter: >4.97 € Haselhühner braten und abkühlen lassen. Das Fleisch von den Knochen lösen und in kleine Würfel schneiden. Die Knochen auskochen und aus dem Sud mit |
 | Nudelblätter mit Wurzelgemüse 2 Portionen Preise: Discount: >0.48 € EU-Bio: >0.48 € Demeter: >0.52 € Den Teig aurollen und in 5 cm große Kreise ausstechen. Die Nudeln in Salzwasser kochen bis sie bissfest sind (2 min). Topinambur, Petersilienwurzel und 50 gr |
 | Nudelfleckerl mit Rettich und Trüffel 4 Portionen Preise: Discount: >2.07 € EU-Bio: >2.21 € Demeter: >2.53 € Für die Nudeln Mehl, Grieß, Ei, Eigelb, Olivenöl und 1 Prise Salz zu einem glatten Teig kneten, in Frischhaltefolie gewickelt bei Zimmertemperatur etwa 3o |
 | Nudeln mit weißen Trüffeln 4 Portionen Preise: Discount: >1.65 € EU-Bio: >1.57 € Demeter: >1.57 € Nudeln kochen, Sahne und Geflügelbrühe zur Hälfte einkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Trüffelsaft abschmecken. Geschlagene Sahne zugeben und kurz |
 | Oca Arrosto Ripiena - Gefüllte Gans auf italienisch 8 Portionen Preise: Discount: >0.90 € EU-Bio: >0.90 € Demeter: >0.94 € Die Innereien sorgfältig säubern und fein hacken. Die Bratwürste ohne Haut zerkleinern, die Oliven entkernen und grob hacken, die Trüffel putzen und würfeln. |
 | Offene Trüffelravioli 4 Portionen Preise: Discount: >1.15 € EU-Bio: >1.25 € Demeter: >1.25 € Die Hälfte des Trüffelsaftes einkochen Sahne hinzufügen und weiter einkochen lassen, bis die Sauce cremig ist das Ganze leicht warm |
 | Pastete von Federwild 1 Pastete Preise: Discount: >2.33 € EU-Bio: >2.33 € Demeter: >2.46 € Zwei Stücke beliebiges Federwild werden im Speckhemd gebraten und dann geteilt, wobei man die Haut abzieht. Die Bröstchen werden separat gelegt; das übrige |
 | Pellkartoffeln mit Trüffel, Vacherin und Feldsalat 4 Portionen Preise: Discount: >4.51 € EU-Bio: >4.76 € Demeter: >5.95 € 1. Den Feldsalat putzen, waschen und in einer Salatschleuder trockenschleudern. Für das Dressing den Portwein auf 40 ml einkochen lassen. Mit Rotweinessig, Öl, |
 | Penne mit Spargel und Trüffel 4 Portionen Preise: Discount: >6.17 € EU-Bio: >8.39 € Demeter: >8.49 € Die Penne in sprudelnd kochendem Salzwasser al dente kochen. Vom Spargel die Spitzen in Größe der Penne abschneiden. (Den restlichen Spargel anderweitig, z. B. |
 | Pochiertes Ei mit Käsecreme und weißem Trüffel 4 Portionen Preise: Discount: >6.60 € EU-Bio: >6.95 € Demeter: >7.02 € In einem Topf auf kleiner Flamme die Milch erwärmen. Den Käse hineinschneiden und unter Rühren schmelzen lassen. Eigelb zugeben und mit dem Käse verrühren, |
 | Poularde mit Trüffeln 4 Portionen Preise: Discount: >4.13 € EU-Bio: >4.17 € Demeter: >4.26 € 1. Die Möhren putzen, die Rübchen schälen, beides sehr fein hobeln. Vom Sellerie den oberen Teil abschneiden, den Lauch vom Grün befreien. Beides kalt |
 | Ravioli In Trüffelbutter Und Bratenjus 4 Portionen Preise: Discount: >2.40 € EU-Bio: >3.42 € Demeter: >3.85 € Ist das Fleisch vom Vortag in einer Soße, dann muss man es erst erwärmen und in ein Sieb gießen. Fleisch vom Knochen lösen und von Sehnen und Knorpel befreien. |
 | Ravioli mit Gemüse und Trüffel 4 Portionen Preise: Discount: >5.00 € EU-Bio: >4.90 € Demeter: >5.96 € Das Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben und in die Mitte eine Mulde drücken. Ei, Eigelb, Olivenöl und Salz hineingeben, gut vermischen und etwa 1Minuten gut |
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