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Zutat: Trüffel - XXX
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Rezepte 61 bis 70 von 189
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Rezepte 61 bis 70 von 189
Gefüllter Wildschweinkopf
1 RezeptPreise:
Discount: >20.08 €
EU-Bio: >21.19 €
Aus der Haut des gut gereinigten Kopfes werden die Knochen und das Fleisch ausgelöst. Das ausgelöste Fleisch wird mit Kalbfleisch mehrmals faschiert, mit flaumig ...
Pochiertes Ei mit Käsecreme und weißem Trüffel
4 PortionenPreise:
Discount: >6.77 €
EU-Bio: >7.32 €
In einem Topf auf kleiner Flamme die Milch erwärmen. Den Käse hineinschneiden und unter Rühren schmelzen lassen. Eigelb zugeben und mit dem Käse verrühren, bis die ...
Filet Wellington mit Sauce Perigord
6 PortionenPreise:
Discount: >4.43 €
EU-Bio: >4.53 €
Schalotten fein hacken. Champignons putzen und ebenfalls fein hacken. Butter zerlassen, Schalotten darin glasig dünsten. Champignons zugeben und andünsten. Alles ...
Essenz vom Kalbsschwanz mit Trüffelklöschen
1 RezeptPreise:
Discount: >16.49 €
EU-Bio: >10.28 €
Kalbsschwänze in Stücke schneiden, würzen und in Butterschmalz anbraten. Das Gemüse schälen, grob zerkleinern, dazugeben und anrösten. Fleisch, Gemüse und die ...
Gansleber-Pastete
1 RezeptPreise:
Discount: >6.87 €
EU-Bio: >6.97 €
Man legt eine große weiße Gänseleber 1 bis 2 Stunden in frische Milch, trocknet sie ab, befreit sie von Haut und Sehnen, schneidet sie in schöne, gleichmäßige ...
Hummer mit Safransauce
4 PortionenPreise:
Discount: >4.03 €
EU-Bio: >4.06 €
Von dem Zitronengras die äußeren Blätter entfernen, dann die Stengel grob zerschneiden. Die Chilischote längs halbieren, entkernen und mit dem Zitronengras in einem ...
Trüffelsauce mit Schinken
4 PortionenPreise:
Discount: >1.29 €
EU-Bio: >1.43 €
Die Butter in einer kleinen Pfanne zerfließen lassen, Mehl dazugeben. Unter Rühren leicht dünsten, jedoch ohne Farbe annehmen zu lassen. Vom Feuer nehmen und etwas ...
Ravioli In Trüffelbutter Und Bratenjus
4 PortionenPreise:
Discount: >2.60 €
EU-Bio: >4.13 €
Ist das Fleisch vom Vortag in einer Soße, dann muss man es erst erwärmen und in ein Sieb gießen. Fleisch vom Knochen lösen und von Sehnen und Knorpel befreien. Das ...
Trüffelbutter - Variation 1
1 RezeptPreise:
Discount: >0.40 €
EU-Bio: >0.72 €
Trüffelbutter in heißer Butter aufschäumen. Mit den heißen Nudeln mischen und schwarzen Trüffel darüber hobeln. Paßt zu Spaghetti und Bandnudeln.
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