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 © Marion Heidemann-Grimm / PIXELIO |
Der Kürbis (Cucurbita) ist botanisch gesehen
eine
Beere. Ursprünglich stammt der Kürbis ausschließlich aus
Amerika. Inzwischen wird er weltweit gezüchtet, angebaut und
verwendet. Besonders der Hokkaido-Kürbis erfreut sich hierzulande immer größerer Beliebtheit, ob seiner Farbe und des Umstandes, daß er mit Schale gekocht werden kann. Aus Kürbisfleisch werden Gemüse hergestellt und Suppen gekocht oder er wird süss-sauer eingelegt und als Beilage gereicht. |
Zutat: Kürbis - Hokkaido
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Rezepte 181 bis 190 von 687
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Rezepte 181 bis 190 von 687
Kürbis-Nudelroulade mit Petersilsauce
4 PortionenPreise:
Discount: >6.33 €
EU-Bio: >5.58 €
1. ) Aus Mehl, Ei, Dotter, Öl, Salz und Wasser einen festen Nudelteig herstellen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten kühl rasten lassen. 2. ) Für die ...
Kürbis-Strudel
4 PortionenPreise:
Discount: >4.02 €
EU-Bio: >4.59 €
Ca. 3/4 kg Kürbis grob raspeln, kurz einsalzen und gut ausdrücken, 1 gehackte Zwiebel in Öl anschwitzen, Kürbis zugeben und weichdünsten, mit Salz, Pfeffer und ...
Kürbissalat mit Feta
4 PortionenPreise:
Discount: >5.87 €
EU-Bio: >7.80 €
1. Kürbisfruchtfleisch in dünne Stifte schneiden. Zuckerschoten putzen. Kürbisstifte und Zuckerschoten nacheinander in kochendem Salzwasser je ca. 3 Minuten ...
Provenzalische Kürbis-Sherry-Suppe
4 PortionenPreise:
Discount: >2.02 €
EU-Bio: >2.23 €
1. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Kürbis in ca. 2 cm große Würfel schneiden und in eine ofenfeste Form geben. Kreuzkümmel, Kurkuma und Majoran mit dem Öl ...
Curry-Kürbis-Topf
4 PortionenPreise:
Discount: >5.24 €
EU-Bio: >5.38 €
1. Kürbis in 1 cm große Würfel schneiden und in 400 ml kochendem Salzwasser ca. 4 Minuten garen. Abgießen, dabei das Kochwasser auffangen. Kürbis abtropfen ...
Kürbis-Variation
4 PortionenPreise:
Discount: >7.25 €
EU-Bio: >14.00 €
Kürbissuppe: Für die Suppe Zwiebel in Butter andünsten. Kürbisfruchtfleisch dazugeben und langsam dünsten. Mit dem Curry nochmals kurz rösten lassen. Die ...
Gefüllter Kürbis - Variation 2
4 PortionenPreise:
Discount: >7.29 €
EU-Bio: >5.36 €
Von den Kürbissen den Stielteil abtrennen, die Kerne entfernen. Die abgeschnittenen Deckel für später beiseite legen. Das Kürbisfruchtfleisch herauskratzen und ...
Kürbisklöße mit Thymian und Holunderbeersoße
4 PortionenPreise:
Discount: >1.53 €
EU-Bio: >1.80 €
1. Kürbis schälen (bei Hokkaido kann die Schale mitverwendet werden) und fein raspeln. Die Kürbisraspel in Öl andünsten, die Gemüsebrühe zufügen und alles etwa ...
Kürbiskuchen mit Pilzragout
4 PortionenPreise:
Discount: >3.47 €
EU-Bio: >3.18 €
Aus Mehl, dem kleinen Ei und der weichen Butter einen Mürbeteig bereiten und 1 Stunde ruhen lassen. Anschließend dünn ausrollen und eine kleine, runde Kuchenform ...
Kürbiskuchen mit Ahorncreme
15 PortionenPreise:
Discount: >9.80 €
EU-Bio: >10.17 €
Den Kürbis vierteln, Kerne und Schale entfernen, das Fleisch grob raspeln. Butter, Honig und eine Prise Salz verrühren, 3-4 Eier trennen und Eigelb, einen ...
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