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 © Marion Heidemann-Grimm / PIXELIO |
Der Kürbis (Cucurbita) ist botanisch gesehen
eine
Beere. Ursprünglich stammt der Kürbis ausschließlich aus
Amerika. Inzwischen wird er weltweit gezüchtet, angebaut und
verwendet. Besonders der Hokkaido-Kürbis erfreut sich hierzulande immer größerer Beliebtheit, ob seiner Farbe und des Umstandes, daß er mit Schale gekocht werden kann. Aus Kürbisfleisch werden Gemüse hergestellt und Suppen gekocht oder er wird süss-sauer eingelegt und als Beilage gereicht. |
Zutat: Kürbis - Hokkaido
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Rezepte 181 bis 190 von 686
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Rezepte 181 bis 190 von 686
Entenbrust mit glaciertem Kürbis
1 RezeptPreise:
Discount: >1.86 €
EU-Bio: >2.24 €
Die Haut der Entenbrust kreuzförmig einschneiden, die Zitrone waschen, die Schale abreiben. Mit feingehacktem Rosmarin, Salz und Pfeffer vermischen und die Entenbrust ...
Curry-Kürbis-Topf
4 PortionenPreise:
Discount: >5.24 €
EU-Bio: >5.38 €
1. Kürbis in 1 cm große Würfel schneiden und in 400 ml kochendem Salzwasser ca. 4 Minuten garen. Abgießen, dabei das Kochwasser auffangen. Kürbis abtropfen ...
Kürbissalat mit Feta
4 PortionenPreise:
Discount: >6.05 €
EU-Bio: >7.80 €
1. Kürbisfruchtfleisch in dünne Stifte schneiden. Zuckerschoten putzen. Kürbisstifte und Zuckerschoten nacheinander in kochendem Salzwasser je ca. 3 Minuten ...
Provenzalische Kürbis-Sherry-Suppe
4 PortionenPreise:
Discount: >2.05 €
EU-Bio: >2.23 €
1. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Kürbis in ca. 2 cm große Würfel schneiden und in eine ofenfeste Form geben. Kreuzkümmel, Kurkuma und Majoran mit dem Öl ...
Kürbis-Variation
4 PortionenPreise:
Discount: >7.43 €
EU-Bio: >14.00 €
Kürbissuppe: Für die Suppe Zwiebel in Butter andünsten. Kürbisfruchtfleisch dazugeben und langsam dünsten. Mit dem Curry nochmals kurz rösten lassen. Die ...
Gefüllter Kürbis - Variation 2
4 PortionenPreise:
Discount: >7.38 €
EU-Bio: >5.36 €
Von den Kürbissen den Stielteil abtrennen, die Kerne entfernen. Die abgeschnittenen Deckel für später beiseite legen. Das Kürbisfruchtfleisch herauskratzen und ...
Kürbiskuchen mit Ahorncreme
15 PortionenPreise:
Discount: >9.80 €
EU-Bio: >10.17 €
Den Kürbis vierteln, Kerne und Schale entfernen, das Fleisch grob raspeln. Butter, Honig und eine Prise Salz verrühren, 3-4 Eier trennen und Eigelb, einen ...
Kürbisklöße mit Thymian und Holunderbeersoße
4 PortionenPreise:
Discount: >1.53 €
EU-Bio: >1.80 €
1. Kürbis schälen (bei Hokkaido kann die Schale mitverwendet werden) und fein raspeln. Die Kürbisraspel in Öl andünsten, die Gemüsebrühe zufügen und alles etwa ...
Kürbiskuchen mit Pilzragout
4 PortionenPreise:
Discount: >3.53 €
EU-Bio: >3.18 €
Aus Mehl, dem kleinen Ei und der weichen Butter einen Mürbeteig bereiten und 1 Stunde ruhen lassen. Anschließend dünn ausrollen und eine kleine, runde Kuchenform ...
Kürbis-Nockerln auf Kohlstreifen
2 PortionenPreise:
Discount: >2.51 €
EU-Bio: >3.85 €
2) Kürbisfleisch abtropfen lassen, mit der Gabel fein zerdrücken und mit dem Ei glatt rühren. So viel Mehl einrühren, dass ein Teig entsteht aus dem sich Nockerln ...
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