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 © Marion Heidemann-Grimm / PIXELIO |
Der Kürbis (Cucurbita) ist botanisch gesehen
eine
Beere. Ursprünglich stammt der Kürbis ausschließlich aus
Amerika. Inzwischen wird er weltweit gezüchtet, angebaut und
verwendet. Besonders der Hokkaido-Kürbis erfreut sich hierzulande immer größerer Beliebtheit, ob seiner Farbe und des Umstandes, daß er mit Schale gekocht werden kann. Aus Kürbisfleisch werden Gemüse hergestellt und Suppen gekocht oder er wird süss-sauer eingelegt und als Beilage gereicht. |
Zutat: Kürbis - Hokkaido
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Rezepte 1 bis 10 von 686
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Rezepte 1 bis 10 von 686
Süß-saure Hokkaido-Kürbissuppe
4 PortionenPreise:
Discount: ~1.45 €
EU-Bio: ~1.67 €
Zwiebeln in Butter- und Ölgemisch anbraten, Zucker hinzugeben, leicht karamellisieren, den in kleine Stücke oder Würfel geschnittenen Kürbis hinzugeben, mit dem ...
Gratinierter Kürbistoast
4 PortionenPreise:
Discount: ~5.44 €
EU-Bio: ~5.16 €
Die Eier verquirlen. Den Kürbis grob auf der Küchenreibe raspeln. Kürbisraspel und Käse unter die Eier mischen und würzen. Die Schwarzbrotscheiben damit 1 ...
Quitten-Kürbis-Chutney
4 PortionenPreise:
Discount: ~8.84 €
EU-Bio: ~9.14 €
Quitten schälen, würfeln und mit den übrigen Zutaten, ohne den Kürbis, 10 Minuten köcheln, dann gewürfelten Kürbis dazugeben und kochen, bis der Kürbis gar ist, ...
Kürbissuppe mit Chili und Trauben
4 PortionenPreise:
Discount: ~3.06 €
EU-Bio: ~3.25 €
Kürbis und Kartoffel putzen, schälen, würfeln; Ingwer schälen, klein hacken. Alles in erhitztem Olivenöl anbraten, mit der Brühe aufgießen, zugedeckt bei ...
Kürbispolenta
4 PortionenPreise:
Discount: ~2.92 €
EU-Bio: ~3.59 €
Butter (1) in der Pfanne schmelzen. Den Kürbis geraffelt dazugeben, andämpfen. Mit Wasser ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen, den Mais einrühren. Unter ...
Kürbisbrötchen
1 RezeptPreise:
Discount: ~1.66 €
EU-Bio: ~1.86 €
Den Kürbis in Stücke schneiden. Mit Wasser in eine Pfanne geben und zugedeckt weich kochen. Abschütten, gut abtropfen lassen und noch warm mit dem Stabmixer ...
Gemüserösti mit geschmolzenem Käse
2 PortionenPreise:
Discount: ~3.29 €
EU-Bio: ~3.64 €
Kürbis reiben, mit Salz bestreuen und 30 Minuten ziehen lassen. Dann gut ausdrücken. Kartoffeln und Pastinaken oder Sellerie im Dampf zugedeckt knapp weich garen. ...
Kürbissuppe mit Muscheln - Variation 1
4 PortionenPreise:
Discount: ~5.03 €
EU-Bio: ~5.33 €
Muscheln waschen, putzen und verlesen. In einem Topf mit Wasser erhitzen, bis sie sich geöffnet haben. Muscheln in einem Sieb abtropfen lassen und den Sud ...
Crema di zucca con amaretti - Kürbissuppe mit Amaretti
6 PortionenPreise:
Discount: ~3.40 €
EU-Bio: ~3.79 €
500 g Kürbisfleisch entsprechen ca. 750 g ungeputztem Kürbis. Die Zwiebel in der Butter andünsten. Den Kürbis beifügen und kurz mitdünsten, mit der Milch ...
Kürbis-Risotto - Variation 1
4 PortionenPreise:
Discount: ~4.41 €
EU-Bio: ~4.74 €
Fett heiß werden lassen. Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden und mit dem Reis anbraten. 3 Tassen Wasser zugießen und zum Kochen bringen. Suppenpulver ...
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