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![]() © Marion Heidemann-Grimm / PIXELIO |
Der Kürbis (Cucurbita) ist botanisch gesehen
eine
Beere. Ursprünglich stammt der Kürbis ausschließlich aus
Amerika. Inzwischen wird er weltweit gezüchtet, angebaut und
verwendet. Besonders der Hokkaido-Kürbis erfreut sich hierzulande immer größerer Beliebtheit, ob seiner Farbe und des Umstandes, daß er mit Schale gekocht werden kann. Aus Kürbisfleisch werden Gemüse hergestellt und Suppen gekocht oder er wird süss-sauer eingelegt und als Beilage gereicht. |
Zutat: Kürbis - Hokkaido
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Rezepte 341 bis 350 von 686
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Rezepte 341 bis 350 von 686
Chayote-Suppe

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Zubereitung: Den Kürbis schälen, putzen und in 3 cm große Würfel und Zwiebel in grobe Ringe schneiden. Kichererbsen kochen. Die Butter heiß machen, Zwiebel ...
Flan de Calabaza

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Das Kürbisfleisch in Stücke schneiden und in wenig Wasser zugedeckt bei mitlerer Hitze in etwa 15 Minuten weich kochen. Dann der Backofen auf 200° vorheizen. Den ...
Couscous mit Lamm - Kuskusi bel Allusch

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Am Vorabend die Kichererbsen einweichen. Das Fleisch in egale (gleich große) Stücke schneiden. mit Salz, Pfeffer, Harissa und rotem Pfeffer würzen. Das Öl im ...
Kürbiskraut

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Den Kürbis in 1/2 cm breite Stäbchen, das Weißkraut in schmale Streifen schneiden. Die Zwiebeln vierteln und ebenfalls in schmale Streifen schneiden. Das Öl mit ...
Kürbis-Apfel-Püree mit Waffeln

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Äpfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen; zusammen mit dem zerkleinerten Kürbisfleisch in einen Topf geben. Zucker, Zimtstangen, das ausgeschabte Mark ...
Sämiger Kürbisreis

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Reis zusammen mit dem Wasser aufkochen, auf der ausgeschalteten Herdplatte zugedeckt 30 Minuten oder länger ausquellen lassen, je nach Sorte. Kürbisfleisch klein ...
Italienische Antipasti mit gegrilltem Kürbis

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Das Kürbisfleisch in längliche Spalten schneiden, salzen und pfeffern und auf eine mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die Knoblauchzehen abziehen, in das ...
Kürbis-Mais-Muffins mit Orangenbutter

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Für die Kürbis-Mais-Muffins: Kürbisfleisch mit einem Sparschäler in Streifen schneiden. Die Hälfte davon zusammen mit den restlichen Teigzutaten verrühren. Eine ...
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