Rezept 16 bis 30 von 115
 | Gebratenes Kalbfleisch von der Haxe mit türkischem Weißkoh 4 Portionen Preise: Discount: >7.48 € EU-Bio: >7.36 € Demeter: >7.68 € Das kalte Fleisch in möglichst großen Stücken vom Knochen lösen. Den Weißkohl längs vierteln, den Strunk herausschneiden, dann den Kohl quer in dünne |
 | Geflügelröllchen mit Topinamburgratin 2 Portionen Preise: Discount: >5.04 € EU-Bio: >5.08 € Demeter: >5.20 € Für das Gratin Topinambur waschen, schälen und anschließend in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Eine Auflaufform ausbuttern und die Topinamburscheiben |
 | Gefüllte Paprika auf Topinambur-Tomatenragout 4 Portionen Preise: Discount: 12.81 € EU-Bio: 12.12 € Demeter: 15.40 € Reis kochen. Die Paprikaschoten "köpfen" und entkernen. Zwiebel fein hacken und in etwas Ölivenöl anschwitzen und zusammen mit dem gekochten Reis zum |
 | Gemüsepfanne mit Kichererbsen 2 Portionen Preise: Discount: >3.21 € EU-Bio: >3.38 € Demeter: >3.65 € Die Kichererbsen 3 Tage keimen lassen. Dann in einem Sieb kalt abspülen. Die Sprossen mit dem Wasser (1), der gekörnten brühe und dem Curry in einen Topf geben. |
 | Gemüse-Stroganoff 4 Portionen Preise: Discount: >8.81 € EU-Bio: >9.63 € Demeter: >9.82 € Gemüse rüsten und evtl. schälen. Topinambur würfeln, Schwarzwurzel in Stengelchen, Karotten in Rädli und Blumenkohl in Röschen schneiden. In kochendem |
 | Gemüsewähe mit Roquefort 6 Portionen Preise: Discount: 8.70 € EU-Bio: 8.90 € Demeter: 8.90 € Zum Backen werden hier Wähenformen von 12 x 12 x 2 cm verwendet. Neben den genanten Gemüsesorten können auch Wurzelpetersilie, Kürbis oder bunte Karotten |
 | Geschmorte Schweinebäckchen auf Wintergemüsen und Rosmarinjus 4 Portionen Preise: Discount: 22.99 € EU-Bio: 23.47 € Demeter: 25.54 € Die Schweinebäckchen von den Sehnen befreien, salzen, pfeffern und im Bräter in reichlich Rapsöl anbraten. 1/2 Sellerie, 1/2 Bundd Karotten und die Schalotten |
 | Geschmorter Ochsenschwanz Mit Bockbier Und Topinambur 4 Portionen Preise: Discount: >23.05 € EU-Bio: >23.05 € Demeter: >23.44 € Ochsenschwanz in gleichmäßige Stücke schneiden. Dabei beachten, dass man nur zwischen den Gelenken schneidet. Die Fleischstücke mit Salz und Pfeffer würzen. |
 | Gesottene Ferkelkeule mit Topinamburcreme 4 Portionen Preise: Discount: >3.02 € EU-Bio: >3.08 € Demeter: >3.07 € Für die Sur Alle Zutaten mit 2 l Wasser verrühren. Fleisch einlegen und gut verschlossen und gekühlt 2 Tage ziehen lassen. Fleisch in der Sur aufkochen, sofort |
 | Gschwellti Topinambur mit Käsemayonnaise 4 Portionen Preise: Discount: >6.50 € EU-Bio: >6.50 € Demeter: >6.53 € Eigelb und Senf mit dem Schneebesen gut verrühren, Öl unter ständigem Rühren tropfenweise zugeben. Anschließend Zitronensaft und Joghurt zugeben, verrühren, |
 | Hirse-Salat mit Trüffelkartoffeln und Topinambur 4 Portionen Preise: Discount: >4.91 € EU-Bio: >5.68 € Demeter: >5.68 € Für das Dressing alle Zutaten in einer Schüssel verrühren und beiseite stellen. Die Hirse mit kochendem Wasser überbrühen und zugedeckt 7-10 minuten ziehen |
 | Huhn amerikanisch mit Topinambur 4 Portionen Preise: Discount: >6.36 € EU-Bio: >6.42 € Demeter: >6.68 € Zuerst das Huhn mit einem schweren Messer an der Wirbelsäule (nicht an der Brustseite) entlang halbieren, aber nur soweit, dass man es flach auseinanderklappen |
 | In Rotwein gedünstete Topinamburs 4 Portionen Preise: Discount: >5.21 € EU-Bio: >5.40 € Demeter: >5.48 € Die Topinamburs schälen, in 1 cm große Würfel schneiden, in Eiswasser mit einem Schuss Essig legen. In einem Schmortopf die Zwiebeln im Öl dünsten, bis sie |
 | Jakobsmuscheln mit Topinamburpüree und Honig-Salbei-Jus 4 Portionen Preise: Discount: >2.98 € EU-Bio: >3.08 € Demeter: >3.12 € 1. Geschrubbte Topinamburknollen in gesalzenem Wasser wie Pellkartoffeln garen. Sobald sie weich sind, abtropfen lassen und schälen, dann pürieren. Püree in |
 | Karotten-Topinambur-Auflauf mit Mangold 4 Portionen Preise: Discount: >2.75 € EU-Bio: >3.03 € Demeter: >3.22 € Für den Auflauf: Würfelig geschnittene Topinambur und Karotten und Kartoffeln in Butter anschwitzen, mit Hühnerfond ablöschen und weich dünsten. Durch ein |
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