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Zutat: Fond - Fisch
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Rezepte 121 bis 130 von 840
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Rezepte 121 bis 130 von 840
Zanderfilet in Walnusskruste mit Sternanissauce*
4 PortionenPreise:
Discount: >27.01 €
EU-Bio: >27.59 €
Zander in gleiche Portionen schneiden, mit Zitronensaft und Salz marinieren, pfeffern. Die Walnüsse grob hacken, das Brot reiben. Beides miteinander ...
Hechtrolle mit Pesto auf Kartoffelpüree mit Wilden Krebsen
4 PortionenPreise:
Discount: >31.22 €
EU-Bio: >32.52 €
Den Hecht filetieren, jede Seite dabei in 3 Streifen schneiden. 1 Streifen wird mit Ei, Sahne und Salz zur Farce verarbeitet. Für das Pesto werden Basilikum, Knoblauch, ...
Forelle a la Cameline
1 RezeptPreise:
Discount: >3.22 €
EU-Bio: >3.09 €
Die Forellenfilets säubern, von den Gräten entfernen, im warmen Fischfond 5 Minuten ziehen lassen und warmhalten. Den Ingwer fein reiben und mit etwas Safran und Zimt ...
Die Matjes-Lachs-Sülze
1 RezeptPreise:
Discount: >7.89 €
EU-Bio: >9.53 €
Die Matjesfilets werden gewaschen und in erbsengroße Würfel geschnitten,ebenso der Lachs, der zuvor sorgfältig gehäutet und entgrätet wurde. Wichtig ist, dass der ...
Jakobsmuscheln in Kerbelrahm
4 PortionenPreise:
Discount: >74.32 €
EU-Bio: >62.83 €
Muschelfleisch abspülen und abtropfen lassen. Möhren schälen und putzen so dass noch etwas Grün stehenbleibt. Zwiebel abziehen sehr fein würfeln und in einem ...
Meeresfrüchte-Risotto - Variation 1
4 PortionenPreise:
Discount: >6.30 €
EU-Bio: >6.95 €
Meeresfrüchte mit Zitronensaft beträufeln. Panzer der Garnelen bis auf das Schwanzende ablösen, mit einem spitzen Messer die Rücken längs einschneiden und den Darm ...
Lachsschaumsuppe mit Räucherlachs
1 RezeptPreise:
Discount: >14.65 €
EU-Bio: >8.21 €
Die Kräuter waschen und klein hacken, Fischfond erhitzen, Sahne dazu geben, alles etwas aufkochen lassen, dazu die gesamten Kräuter geben und mit der Mehlbutter zu ...
Gebratene Scholle mit Senfsabayon - Variation 1
4 PortionenPreise:
Discount: >1.81 €
EU-Bio: >1.82 €
Die Schollen schuppen, den Kopf und die Randgräten abschneiden. Die Innereien entfernen und die Schollen gut bürsten und waschen. Mit einem Küchentuch abtrocknen. In ...
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