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Zutat: Fond - Fisch
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Rezepte 231 bis 240 von 840
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Rezepte 231 bis 240 von 840
Nockerl von geräucherter Forelle auf Feldsalat
2 PortionenPreise:
Discount: >3.75 €
EU-Bio: >3.76 €
Forellenfilets enthäuten, falls nötig, das Fischfleisch entgräten. Die Haut in den Fischfond geben und etwa 15 Minuten bei schwacher Hitze ziehen lassen. Das ...
Rez: Forellensülze mit Veltliner Kräutergelee
1 RezeptPreise:
Discount: >17.85 €
EU-Bio: >17.33 €
1. Veltliner auf 150 ml einkochen lassen. von den geräcürten Forellenfilets die Häute abziehen. 300 ml Fischfond und die Forellenhäute zum Wein geben. Einmla ...
Seeteufel in Safran mit Radieschengemüse
2 PortionenPreise:
Discount: >17.98 €
EU-Bio: >18.03 €
Dem Seeteufel die Haut abziehen und in fingerdicke Scheiben schneiden. Diese pfeffern und salzen und in Butter von beiden Seiten jeweils 2 Minuten anbraten. ...
Variationen von der Jakobsmuschel
1 RezeptPreise:
Discount: >2.19 €
EU-Bio: >2.19 €
Für die Roulade ein Drittel der Jakobsmuscheln mit Hilfe einer Lochtüte in der Mitte ausstechen und mit etwas Safran versetzte Fischfarce füllen. Die Mangoldblätter ...
Zanderstrudel auf Rote-Bete-Sauce
4 PortionenPreise:
Discount: >21.00 €
EU-Bio: >21.31 €
200 g Zanderfleisch pürieren, Sahne und Eier dazugeben und mit Salz, weißem Pfeffer, Zucker sowie etwas Cayennepfeffer abschmecken. Alles gut vermischen. Den ...
Krabben-Aspik-Eier
6 PortionenPreise:
Discount: >5.87 €
EU-Bio: >6.65 €
Eier mit dem Messer an der dicken Seite köpfen. Inhalt anderwertig verwenden. Eierschalen kalt ausspülen. Ein Drittel der Salatgurke schälen, halbieren, Kerne ...
Seezungenröllchen mit Kräuterfüllung
4 PortionenPreise:
Discount: >3.98 €
EU-Bio: >4.29 €
1. Filets unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen. Auf beiden Seiten mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern. 2. Filets jeweils mit der glänzenden ...
Filet von Angelschellfisch auf Chicoree
4 PortionenPreise:
Discount: >19.43 €
EU-Bio: >19.73 €
Fischfilet in vier gleich große Stücke teilen und von den restlichen Gräten befreien. Abspülen und trockentupfen. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Pfeffer ...
Fischquenelles an Käsecreme
1 RezeptPreise:
Discount: >5.00 €
EU-Bio: >5.08 €
Für die Quenelles muss der Fisch ganz kalt, d.h. gerade aufgetaut sein oder direkt aus dem Kühlschrank kommen, ebenso der Rahm. Den Fisch mit dem Rahm im Cutter ...
Forellenfilets in Safransahne mit Wildreis
4 PortionenPreise:
Discount: >4.53 €
EU-Bio: >4.64 €
Die Forellenfilets mit Zitronensaft beträufeln und salzen. Den Backofen auf 80GradC vorheizen. Fischfond und Weißwein mischen, 3/4 davon in einem kleinen Topf auf ...
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