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Zutat: Fond - Fisch
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Rezepte 241 bis 250 von 840
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Rezepte 241 bis 250 von 840
Lachsforelle auf Wirzpüree
2 PortionenPreise:
Discount: >2.69 €
EU-Bio: >2.90 €
Den Wirz (Wirsing) putzen, den Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden. Die Schalotte in Butter glasig dünsten, die Wirzstreifen beigeben und ...
Lachsschnitzel mit Apfelsauce
4 PortionenPreise:
Discount: >1.62 €
EU-Bio: >1.77 €
Lachsschnitzel mit Haushaltspapier trockentupfen und mit dem Himbeeressig bestreichen. Fischfond aufkochen, die Lachschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen, ...
Matjes-Sülze
12 PortionenPreise:
Discount: >13.00 €
EU-Bio: >13.67 €
1. Fischfond auf die Hälfte reduzieren. Matjesfilet kalt abspülen, trockentupfen und sehr fein würfeln. Die Schale der beiden Zitronen fein abreiben, 5 El Saft ...
Petersfisch mit Garnelen und Dillsauce
4 PortionenPreise:
Discount: >3.57 €
EU-Bio: >3.72 €
1. Garnelen schälen und den Darm aus dem Rücken herausziehen. 2. Fond zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln, bis er auf 375 ml reduziert ...
Riesenkrevetten nach meiner Art
4 PortionenPreise:
Discount: >3.65 €
EU-Bio: >4.24 €
Für die Sauce: das Öl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch anziehen, nicht bräunen lassen; mit Weißwein ablöschen, etwas einkochen lassen, dann Fischfond zugeben. Die ...
Seeteufelschnitzel in der Kräuterpanade mit Safranrisotto
2 PortionenPreise:
Discount: >25.85 €
EU-Bio: >26.57 €
Das trockene Toastbrot und die Kräuter in der Küchenmaschine zerkleinern. Seeteufel in Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Dann die Schnitzel in Mehl ...
Soup de Mer
1 RezeptPreise:
Discount: >4.68 €
EU-Bio: >4.86 €
Möhren in Scheiben, Lauch in feine Ringe schneiden. mit Knoblauch und Zwiebel in Olivenöl andünsten. Fond und Wein angießen, Thymian dazugeben. Kurz aufkochen ...
Sülze von grünen Bohnen und Matjes
2 -4 Port.Preise:
Discount: >7.56 €
EU-Bio: >7.56 €
Die Bohnen putzen und mit Bohnenkraut in kochendem Salzwasser garen, abgießen und in Eiswasser abschrecken, damit sie schön grün bleiben. Die Hälfte der Matjes in ...
Thunfischroulade mit Gemüse auf Safrangelee
4 PortionenPreise:
Discount: >7.09 €
EU-Bio: >7.47 €
Das Gemüse putzen, schälen und in längliche Stifte schneiden. In Salzwasser blanchieren, so dass das Gemüse noch Biss hat, danach in Eiswasser abschrecken, gut ...
Weinaspik mit Zitronen-Sahne
1 RezeptPreise:
Discount: >11.60 €
EU-Bio: >13.34 €
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Wein und Fischfond verrühren. Die eingeweichte Gelatine in 5 El. heißer Brühe auflösen und mit der restlichen Brühe ...
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