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Zutat: Fond - Fisch
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Rezepte 261 bis 270 von 840
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Rezepte 261 bis 270 von 840
Muscheltopf nach Art des Veneto
4 PortionenPreise:
Discount: >26.90 €
EU-Bio: >26.35 €
Die Muscheln unter fließendem Wasser gründlich abbürsten und dabei die Byssusfäden abziehen. Offene Muscheln dabei entfernen, sie sind nicht mehr einwandfrei. Den ...
Seeteufel auf Lauch
4 PortionenPreise:
Discount: >10.09 €
EU-Bio: >10.14 €
Ofen auf 60 Grad vorheizen,Platte und Teller vorwarmen. Fond und Apfelsaft aufkochen, Hitze reduzieren, Lauch beigeben, ca. fünfzehn Minuten kocheln. Den Seeteufel ...
Zanderfilets an Orangen-Kerbel-Sauerampfer-Sauce
4 PortionenPreise:
Discount: >2.98 €
EU-Bio: >2.64 €
Zander würzen, in Zitronensaft und Worcestersauce marinieren. Schalotten hacken und in Weißwein einkochen. Fischfond und Orangensaft beigeben, auf einen Drittel ...
Klößchen vom Räucherlachs auf Linsen
4 PortionenPreise:
Discount: >13.77 €
EU-Bio: >16.81 €
Räucherlachs und Lachsfilet durch die feine Scheibe des Fleischwolfs drehen. In die Moulinette geben und mixen, dabei langsam Eiweiß, Gin und Sahne zugeben. Alle ...
Festmenü: Angeräuchertes Zanderfilet auf Lauwarmem Gemüse von Roter Bete und Staudensellerie, Ingwerschaum
6 PortionenPreise:
Discount: >30.07 €
EU-Bio: >30.36 €
Olivenöl erhitzen, die Schalottenwürfel (100 g ) kurz anschwitzen und mit dem Rotweinessig ablöschen. Mit der Gemüsebrühe auffüllen und kurz einkochen lassen. Mit ...
Hechtmaultaschen
4 PortionenPreise:
Discount: >10.07 €
EU-Bio: >8.62 €
Für den Teig das Mehl in eine Schüssel geben und mit dem Salz vermischen. Die Eigelbe nacheinander zu dem Mehl geben und die Zutaten zu einem festen Teig verkneten. ...
Kartoffelcremesuppe mit Lachs
6 PortionenPreise:
Discount: ~17.97 €
EU-Bio: ~20.71 €
Tiefgekühlte Lachsfilets in etwa 30 Minuten antauen lassen. Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Butter ...
Lachsauflauf mit Weißweinsauce
2 PortionenPreise:
Discount: >13.32 €
EU-Bio: >15.82 €
Vom Lachs 2 Scheiben a ca.120 g schneiden. Den Rest des Lachsfilets einmal durch die feinste Scheibe des Fleischwolfs drehen oder in der Moulinette fein pürieren. ...
Pot Au Feu Von Stockfisch Und Flusskrebsen
1 RezeptPreise:
Discount: >31.37 €
EU-Bio: >31.60 €
Stockfisch in einem Eimer 2 Tage einweichen. Dabei öfter das Wasser abgießen und erneuern. Am dritten Tag das Wasser durch Milch ersetzen und über Nacht darin ziehen ...
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