Werbung/Advertising
Zutat: Fond - Fisch
Seite 27 von 84
Rezepte 261 bis 270 von 840
Seite 27 von 84
Rezepte 261 bis 270 von 840
Geräucherte Forellenmousse im Vollkornbrotmantel
4 FörmchenPreise:
Discount: >6.18 €
EU-Bio: >6.38 €
Die Förmchen in Eiswasser stellen. 1/3 der Gelatine in kaltem Wasser ca. 10 Minuten einweichen. Gut ausdrücken und im Wasserbad leicht erwärmen, damit sie flüssig ...
Malfatti mit Seeforelle auf Gemüsebettchen
4 PortionenPreise:
Discount: >8.51 €
EU-Bio: >9.07 €
Die Seeforelle filetieren, entgräten und häuten, dann jedes Filet in zwei gleich große Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer, Basilikum, Zitronenschale und ...
Salm in Folie (patja ni macchi)
4 PortionenPreise:
Discount: >3.60 €
EU-Bio: >3.60 €
Sämtliche Zutaten bis und mit der Pfefferminze im Mixer zu einer Paste verarbeiten. Den Fischfond mit den Curryblättern aufkochen. Den Lachs in die Mitte des ...
Überbackene Zanderfilets an Cidresauce
4 PortionenPreise:
Discount: >2.70 €
EU-Bio: >2.73 €
Die Schalotten schälen und fein hacken. In der Butter hellgelb dünsten. Mit Cidre oder saurem Most sowie Fischfond oder Bouillon ablöschen und auf großem Feuer zur ...
Gugelhupf von Räucherlachs
4 PortionenPreise:
Discount: >3.68 €
EU-Bio: >3.68 €
Aus der Seite Lachs ein Mittelstück schneiden und mit blanchiertem Spinat umlegen. Die anderen Teile in Tranchen aufschneiden und eine geölte und mit Folie ...
Spinatsuppe mit Fisch
6 PortionenPreise:
Discount: >8.56 €
EU-Bio: >8.56 €
Zwiebel, Bleichsellerie, Muskatblüte, Thymian, Lorbeerblatt und etwas Pfeffer mit 1/4 l Brühe aufkochen; Hitze reduzieren und bei leichtem Köcheln ca 30' ...
Feine Hechtmaultaschen
4 PortionenPreise:
Discount: >33.23 €
EU-Bio: >38.28 €
Mehl, Salz (1) und Eigelb (1) zu einem festen Teig verkneten und zugedeckt etwa 30 Minuten ruhen lassen. Spinat putzen, waschen und in kochendem Salzwasser kurz ...
Fischsuppe mit Safran - Variation 1
2 PortionenPreise:
Discount: >28.91 €
EU-Bio: >29.02 €
Das Fischfilet waschen, trockentupfen und in Würfel oder Streifen schneiden. Kohlrabi schälen und in dünne Scheiben, dann in schmale Streifen schneiden. Den Lauch ...
Gebratener Hummer mit chinesischem Gemüse
4 PortionenPreise:
Discount: >6.60 €
EU-Bio: >6.56 €
Salzwasser zusammen mit Teebeuteln zum Kochen bringen. Hummer nacheinander hineingeben und jeweils einmal aufkochen lassen. Herausnehmen und abkühlen lassen. ...
Gratinierte Austern auf Spinat
4 PortionenPreise:
Discount: >2.27 €
EU-Bio: >2.34 €
Austern öffnen, Austernwasser in Gefäß auffangen, mit Fischfond zu 1/4 auffüllen. Für die Sauce die Butter zerlassen. Die Schalotten ca. 5 Minuten darin anlaufen ...
Werbung/Advertising
