Zutat: Fond - Fisch     
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Rezepte 331 bis 340 von 840

Barsch vom Grill, exotisch mariniert

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.40 €
EU-Bio: >3.40 €
Demeter: >3.40 €
Fisch unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen. Für die Marinade Sambal Ölek, Limettensaft, Fischfond und Austernsoße verrühren. Über den Fisch geben und ca. ...

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Gefüllter Hecht mit Morchelsauce

6 Portionen
Preise:
Discount: >25.46 €
EU-Bio: >27.05 €
Demeter: >27.13 €
1. Den Hecht kalt abspülen, Rückenflossen und Kiemen entfernen. Den Hecht vom Rücken her ausnehmen. Dazu den Fisch mit der Bauchseite auf die Arbeitsfläche setzen ...

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Zanderfilet auf Grünkohl und Orangensauce

2 Portionen
Preise:
Discount: >17.34 €
EU-Bio: >17.34 €
Demeter: >17.34 €
Grünkohl putzen, in kochendem Salzwasser blanchieren und in Eiswasser kurz abschrecken Abgetropften Grünkohl in Streifen schneiden und in der vorgeheizten ...

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Lachsschaumsuppe mit Räucherlachs

1 Rezept
Preise:
Discount: >8.94 €
EU-Bio: >8.21 €
Demeter: >8.41 €
Die Kräuter waschen und klein hacken, Fischfond erhitzen, Sahne dazu geben, alles etwas aufkochen lassen, dazu die gesamten Kräuter geben und mit der Mehlbutter zu ...

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Lachsfilet in Pernodsahne

4 Portionen
Preise:
Discount: >10.38 €
EU-Bio: >10.43 €
Demeter: >10.53 €
Zwiebel und Knoblauch abziehen und sehr fein würfeln. Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebel mit Knoblauch eine Minute darin andünsten. mit Mehl überstäuben, ...

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Schwertfisch mit Kapern-Zitronensauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.27 €
EU-Bio: >4.84 €
Demeter: >4.36 €
Fischscheiben waschen, trockentupfen und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Die Kapern kurz wässern, abtropfen lassen und grob hacken. Die Gurke schälen, halbieren, ...

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Chinesischer Fisch

6 Portionen
Preise:
Discount: >7.60 €
EU-Bio: >7.93 €
Demeter: >7.93 €
Den Karpfen und die Forelle unter fließendem kaltem Wasser abwaschen. Den Bauch mit einem scharfen Messer oder einer Haushaltsschere aufschneiden und die Fische ...

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Hamburger Aalsuppe auf andere Art

4 Portionen
Preise:
Discount: >36.10 €
EU-Bio: >36.19 €
Demeter: >36.19 €
Den Aal filetieren und in 8 gleichgroße Stücke portionieren. Den Fischfond mit den Aalgräten ansetzen und auf mittlerer Flamme auf 1 Liter reduzieren. Danach ...

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Rochen auf Limettensauce

4 Portionen
Preise:
Discount: ~38.92 €
EU-Bio: ~38.58 €
Demeter: ~38.60 €
Die Petersilie waschen, trockentupfen, Blättchen von den Stengeln zupfen, beiseite stellen. Mangold putzen, waschen, die Stiele von den Blättern trennen. Die Stiele in ...

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Meeresfrüchte in Vinaigrette, Kartoffelgnocchi

4 Portionen
Preise:
Discount: >9.08 €
EU-Bio: >10.12 €
Demeter: >10.77 €
Die Sardinen filieren und putzen. Die Jakobsmuscheln ausbrechen und ebenfalls gut säubern. Den Tintenfisch in feine Streifen und die Zucchini und Aubergine in Würfel ...

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