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Zutat: Fond - Fisch
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Rezepte 341 bis 350 von 840
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Rezepte 341 bis 350 von 840
Jakobsmuscheln an vanillierter Sauce
4 PortionenPreise:
Discount: >2.92 €
EU-Bio: >2.92 €
Evtl. Corail von dem weißen Muschelfleisch lösen, beiseite stellen. Muschelfleisch eine Minute ins Eiswasser legen (das Fleisch bleibt so schön fest), herausnehmen, ...
Meeresfrüchte-Sauce nach meiner Art
4 PortionenPreise:
Discount: >4.07 €
EU-Bio: >4.19 €
Etwas Öl in einen Topf geben und das kleingeschnittene Gemüse darin bei nicht zu starker Hitze andünsten. Nach etwa zehn Minuten mit etwas Mehl bestäuben, gut ...
Scampi-Raviolone von Safranteig
4 PortionenPreise:
Discount: >42.90 €
EU-Bio: >43.46 €
Teig: Sämtliche Zutaten zu einem Teig verarbeiten. In Klarsichtfolie eingepackt 1 Stunde abkalten lassen. Füllung: Schalottenwürfel und Knoblauch in wenig ...
Zanderfilet mit Pfefferkruste und Safran-Senf-Sauce
4 PortionenPreise:
Discount: >26.53 €
EU-Bio: >26.61 €
(*) Ägerital, Daniel und Nicole Kühne-Trübenbach im Gasthaus Hirschen, Oberägeri. Den Fond mit Senf und Zucker um die Hälfte reduzieren. Safran und Rahm beifügen ...
Zuppa di Pesce alla Genovese
8 PortionenPreise:
Discount: >3.83 €
EU-Bio: >3.25 €
Fischsuppe Genüser Art Fische abspülen und in Stücke schneiden. Garnelen aus der Schale lösen, dabei nur das Schwanzende dranlassen. Garnelenrücken mit einem ...
Feines Fischragout
4 PortionenPreise:
Discount: >26.50 €
EU-Bio: >28.22 €
Gemüse waschen, putzen. Zuckerschoten in Stücke, Möhren in kleine Würfel schneiden. Zuckerschoten in kochendem gesalzenem Wasser ca. 4 Minuten garen. Möhren ...
Gebratener Zander auf Erdäpfel-Gemüsegröstel
4 'PortionenPreise:
Discount: >2.48 €
EU-Bio: >2.97 €
Zanderfilets auf eventuell noch vorhandene Gräten untersuchen. Filets auf der Hautseite einschneiden, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft würzen. Zanderfilets auf ...
Hechtklößchen mit feinen Nudeln
4 PortionenPreise:
Discount: >12.22 €
EU-Bio: >12.26 €
Bei der Herstellung der Klößchen muss alles sehr kühl sein! Das gut gekühlte Hechtfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und durch den zuvor gekühlten Fleischwolf ...
Karpfenfilets in Gelee
4 PortionenPreise:
Discount: >4.19 €
EU-Bio: >4.11 €
Den Karpfen vom Fischhändler filieren lassen. Die Gräten mitnehmen. Filets in 4 gleich große Stücke schneiden. Schalotten in Öl auf 3 oder Automatik-Kochstelle ...
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