Zutat: Fond - Fisch     
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Rezepte 381 bis 390 von 840

Fischragout - Variation 2

2 Portionen
Preise:
Discount: >2.35 €
EU-Bio: >2.23 €
Demeter: >2.20 €
Fischfilet säubern, säuern, 15 Minuten einziehen lassen, danach salzen. Speck würfeln, im Topf auf 3, Automatik-Kochplatte 9 oder 12 anbraten, dann in e und in ...

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Fischfilet nach venezianischer Art

1 Rezept
Preise:
Discount: >15.72 €
EU-Bio: >15.71 €
Demeter: >15.78 €
Fisch mit Salz und Zitronensaft würzen. In einem Topf legen und Zitronenscheiben auflegen, Salzwasser zugießen und gar dünsten. Wein und Essig auf ein Drittel ...

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Krabbensülze mit Senf-Creme-Fraiche

6 Portionen
Preise:
Discount: >24.73 €
EU-Bio: >24.38 €
Demeter: >24.42 €
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Dill- und Petersilienblättchen fein hacken und unter die Krabben mengen. mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Die Krabben ...

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Waterzooi (Eintopf aus Nordseefischen - ARD-Buffet)

2 Portionen
Preise:
Discount: >3.95 €
EU-Bio: >3.81 €
Demeter: >4.06 €
Die Muscheln gründlich waschen und putzen. Die Schalotten fein hacken und in einem großen Topf in Butter andünsten. Die Fischfilets salzen, pfeffern, in Stücke ...

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Turbotfilets an Orangensauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.75 €
EU-Bio: >1.59 €
Demeter: >1.81 €
Für die Sauce den Zucker braun karamellisieren, mit Butter ablöschen, zergehen lassen, den Orangensaft beigeben und sirupartig einkochen. Den Fischfond dazugießen ...

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Feine Kartoffelcreme mit Lachs

4 Portionen
Preise:
Discount: ~10.60 €
EU-Bio: ~12.91 €
Demeter: ~13.41 €
Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Das Suppengrün abbrausen, putzen bzw. schälen, ebenfalls zerkleinern. Butter erhitzen, das Suppengrün darin ...

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Gedünsteter Kabeljau

4 Portionen
Preise:
Discount: ~17.80 €
EU-Bio: ~17.62 €
Demeter: ~17.95 €
Schalotten, Kartoffeln, Sellerie, Möhren schälen, Lauch putzen, in Ringe schneiden, Gemüse würfeln, Tomaten brühen, häuten, vierteln. Speck würfeln, in heißer ...

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Mittelalterliche, Scharfe Fischsuppe

4 Portionen
Preise:
Discount: >56.10 €
EU-Bio: >56.10 €
Demeter: >56.13 €
* Anmerkung von uns: Der im Kloster verwendete Safran war wahrscheinlich von schlechterer Qualität als der von uns hier angebotene Safran und enthielt wahrscheinlich ...

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Saibling im Blätterteig - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: >23.06 €
EU-Bio: >23.02 €
Demeter: >23.16 €
Saiblingsfilet von Gräten und Haut befreien. Grobe Strünke von den Mangoldblättern entfernen und in kochendem Salzwasser blanchieren. Für die Farce die ...

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Seeteufel in Auberginenhülle

4 Portionen
Preise:
Discount: >11.25 €
EU-Bio: >11.24 €
Demeter: >11.08 €
1. Thymian mit 2 El Olivenöl mischen. Die Auberginen längs in sehr dünne Scheiben hobeln. 2 Stück Klarsichtfolie auf die Arbeitsfläche legen. Jeweils die Hälfte ...

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