Werbung/Advertising
Zutat: Fond - Fisch
Seite 39 von 84
Rezepte 381 bis 390 von 840
Seite 39 von 84
Rezepte 381 bis 390 von 840
Zander an einer Ingwer-Zitronen-Sauce
4 PortionenPreise:
Discount: >7.26 €
EU-Bio: >7.28 €
Für die Sauce: Chilischote im Backofen kurz anrösten - bis die Haut Blasen wirft. Schälen, entkernen und fein würfeln. Beiseite stellen. Den Ingwer säubern und ...
Zanderfilet mit Orangensauce ’Fernost’
4 PortionenPreise:
Discount: >5.80 €
EU-Bio: >5.86 €
Tomaten häuten, halbieren und vorsichtig entkernen. Mit der Öffnung nach unten in eine Pfanne legen, mit Limettenöl bepinseln und salzen. Orangensaft mit 150 ...
Dorsch mit Porree und Möhren
4 PortionenPreise:
Discount: >7.42 €
EU-Bio: >7.66 €
Porree putzen, waschen und in breite Streifen schneiden. Möhren schälen, waschen und mit einem Sparschäler der Länge nach ebenfalls in breite Streifen schneiden. ...
Gefüllte Solefilets an Champagner-Sauce
4 PortionenPreise:
Discount: >4.06 €
EU-Bio: >4.12 €
Die Riesencrevetten wenn nötig aus der Schale lösen. Vom Lattich schöne Blätter auslösen (eine pro Person). In Salzwasser 1/2 bis 1 Minute blanchieren. ...
Entenbrust an rotem Curry (Gangpedbed)
2 PortionenPreise:
Discount: >1.77 €
EU-Bio: >2.86 €
Die Entenbrust kurz braten und warm stellen. Kokosmilch zusammen mit Currypaste aufkochen und auf die Hälfte reduzieren. Ananas, Thai-auberginen und Peperoniwürfel ...
Lachsforelle mit Schalotten
1 RezeptPreise:
Discount: >0.16 €
EU-Bio: >0.24 €
Fisch filetieren, in 2 dl Weißwein und 2 dl Fischfond 5-6 Minuten pochieren. Soße: Schalotten würfeln und in 10 g Butter glasieren. 1/2 dl Portwein, 4 dl Tessiner ...
Fischsuppe (mit Waller)
4 PortionenPreise:
Discount: >3.70 €
EU-Bio: >3.70 €
Fischfond mit zwei Drittel des Weißweins aufkochen. Brötchen und Lebkuchen in dem restlichen Wein einweichen, im Mixer zerkleinern und in den Sud geben. Den Sud ...
Geräucherte Forellenmousse im Vollkornbrotmantel
4 FörmchenPreise:
Discount: >6.18 €
EU-Bio: >6.38 €
Die Förmchen in Eiswasser stellen. 1/3 der Gelatine in kaltem Wasser ca. 10 Minuten einweichen. Gut ausdrücken und im Wasserbad leicht erwärmen, damit sie flüssig ...
Malfatti mit Seeforelle auf Gemüsebettchen
4 PortionenPreise:
Discount: >8.51 €
EU-Bio: >9.07 €
Die Seeforelle filetieren, entgräten und häuten, dann jedes Filet in zwei gleich große Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer, Basilikum, Zitronenschale und ...
Salm in Folie (patja ni macchi)
4 PortionenPreise:
Discount: >3.60 €
EU-Bio: >3.60 €
Sämtliche Zutaten bis und mit der Pfefferminze im Mixer zu einer Paste verarbeiten. Den Fischfond mit den Curryblättern aufkochen. Den Lachs in die Mitte des ...
Werbung/Advertising
