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Zutat: Fond - Fisch
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Rezepte 391 bis 400 von 840
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Rezepte 391 bis 400 von 840
Austernmousse
4 PortionenPreise:
Discount: >1.97 €
EU-Bio: >1.97 €
Creme fraiche mit Gewürzen und Limonen glattrühren. Gelatine einweichen, Austern pochieren und feinhacken, mit Gemüsewürfeln in Creme fraiche einrühren. Sahne ...
Lachsforeilen-Jalousie mit Senfsauce
4 PortionenPreise:
Discount: >4.82 €
EU-Bio: >5.02 €
Die Fischfilets wenn nötig häuten. mit den Fingern nach Gräten abtasten und diese am besten mit Hilfe einer Pinzette herausziehen. Die Lachsforellenfilets mit ...
Lachs-Roulade
4 PortionenPreise:
Discount: >8.11 €
EU-Bio: >6.79 €
Die Lachsscheiben mit Zitronensaft beträufeln, etwas salzen und pfeffern, abgedeckt kühlstellen. Zwei Liter leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen, acht der ...
Marinierter Lachs
4 PortionenPreise:
Discount: >1.45 €
EU-Bio: >1.21 €
Fett in einem Topf warm werden lassen, kleingeschnittene Schalotte auf 2 oder Automatik-Kochplatte 4-5 glasig andünsten. Mit Essig ablöschen, einkochen lassen. ...
Munkmarscher Muschelsuppe mit Safran
6 PortionenPreise:
Discount: >8.38 €
EU-Bio: >8.82 €
Muscheln säubern, die bereits geöffneten aussortieren. Schalotten und Knoblauch schälen, fein hacken. Tomaten kurz in kochendes Wasser tauchen, kalt abschrecken, ...
Riesengarnelen an Safran-Risotto mit Rote Bete, Möhren...
4 PortionenPreise:
Discount: >5.04 €
EU-Bio: >5.43 €
Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl glasig anschwitzen. Jetzt den Reis dazu geben und eine Minute mit anschwitzen lassen. Salzen und pfeffern. Mit dem Fischfond ...
Seeteufel-Piccata mit Rote-Beete-Sauce’
4 'PortionenPreise:
Discount: >7.94 €
EU-Bio: >10.60 €
Schalotten pellen und fein würfeln. Rote grob würfeln. Schalotten und Rote Beete in 1 El Öl kurz andünsten (die Schalotten sollen keine Farbe annehmen), mit Sahne ...
Soufflierte Lachsforelle
4 PortionenPreise:
Discount: >21.59 €
EU-Bio: >21.64 €
Lachsforellenfilet in Portionsstücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. Lachsforellenwürfel in der Küchenmaschine mit dem gut gekühlten Obers, Salz, Pfeffer, ...
Sülze von geräucherten Forellen mit Gurkenschaum
6 PortionenPreise:
Discount: >6.29 €
EU-Bio: >6.28 €
Noilly Prat aufkochen lassen und die eingeweichte Gelatine darin auflösen. Den Weißwein und den Fischfond zugeben. Das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen und abkühlen ...
Thunfischfilet im Pfeffermantel
4 PortionenPreise:
Discount: >6.71 €
EU-Bio: >7.31 €
Die Pfefferkörner mit dem Salz zwischen zwei Pfannen, im Mörser oder in einer Gewürzmühle schroten. Tipp: Diese Pfefferkombination eignet sich auch hervorragend ...
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