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Zutat: Fond - Fisch
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Rezepte 401 bis 410 von 840
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Rezepte 401 bis 410 von 840
Saibling im Blätterteig - Variation 1
4 PortionenPreise:
Discount: >22.86 €
EU-Bio: >23.02 €
Saiblingsfilet von Gräten und Haut befreien. Grobe Strünke von den Mangoldblättern entfernen und in kochendem Salzwasser blanchieren. Für die Farce die ...
Schwarzer Risotto mit Calamaretti
4 PortionenPreise:
Discount: >6.31 €
EU-Bio: >6.20 €
Schalotte und Knoblauch schälen und kleinschneiden. Chilischote aufschlitzen, entkernen und in feine Ringe schneiden. In Einem nicht zu kleinen Topf Olivenöl erhitzen, ...
Seezungenröllchen in Rucola-Sahne
1 RezeptPreise:
Discount: >1.84 €
EU-Bio: >1.88 €
Fisch waschen, trockentupfen, leicht salzen und pfeffern. mit 1 El Zitronensaft beträufeln. Fischfond erhitzen. Rucola waschen, einige Blätter beiseite legen, den Rest ...
Wels-Filet unter der Kartoffelkruste auf Stielmus mit...
4 PortionenPreise:
Discount: >4.22 €
EU-Bio: >4.37 €
Vom Stielmus die dunklen (bitteren) Blätter entfernen, dann quer in etwa 1 cm breite Streifen schneiden. In Salzwasser zwei Minuten kochen, dann in Eiswasser ...
Fischragout mit Champignons und Zucchini
4 PortionenPreise:
Discount: >19.68 €
EU-Bio: >22.89 €
Fisch abbrausen, trockentupfen, würfeln und mit Zitronensaft beträufeln. Zwiebel schälen und fein hacken. Die Pilze abreiben, die Zucchini waschen. Beides putzen ...
Forellenpäckchen
4 PortionenPreise:
Discount: >8.83 €
EU-Bio: >8.06 €
Lauchzwiebeln längs halbieren und blanchieren. Petersilienblätter abzupfen. Champignons kleinschneiden, Gurke längs halbieren, Kerne herausschaben. Gurke würfeln. ...
Branzino in der Salzkruste
4 PortionenPreise:
Discount: >3.28 €
EU-Bio: >2.74 €
Salz, Mehl und Wasser zu einem glatten Teig verrühren, 10 Minuten ruhen lassen. Den Fisch waschen und trocken tupfen. Petersilie und Thymian abzupfen, grob hacken, ...
Rotbarben auf gegrilltem Fenchel
4 PortionenPreise:
Discount: >2.04 €
EU-Bio: >2.08 €
Den Fenchel putzen. Das Fenchelgrün für die Garnitur beiseite legen und die Knollen dreissig Minuten in kochendem Wasser (leicht gesalzen) garen. Anschließend ...
Variation von Lachsforelle und Muscheln mit Fenchel-Curry-S
2 PortionenPreise:
Discount: >1.16 €
EU-Bio: >1.31 €
Vorbereitung: Schalotten und Fenchel fein würfeln. Muscheln aussortieren und kräftig abbürsten. Lachsforellenfilet eventuell noch von Gräten befreien, der ...
Fisch-Crepes
4 PortionenPreise:
Discount: >3.71 €
EU-Bio: >3.92 €
An ein großes Bonbon erinnern die mit einer zarten Fischmousse gefüllten Crepes, die an einer würzigen Rotweinsauce serviert werden. Das Mehl in eine Schüssel ...
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