Rezept 796 bis 810 von 843
 | Knurrhahnfilets in Rotwein-Pflaumen-Sauce 4 Portionen Preise: Discount: >1.71 € EU-Bio: >1.66 € Demeter: >1.84 € Zitronenscheiben, etwas Salz, Fischgräten und schwarzem Pfeffer in Wasser 30 min simmern lassen. Schaum abschöpfen. Durch ein Sieb gießen, Sud auffangen. |
 | Krabben-Aspik-Eier 6 Portionen Preise: Discount: >5.13 € EU-Bio: >5.65 € Demeter: >5.65 € Eier mit dem Messer an der dicken Seite köpfen. Inhalt anderwertig verwenden. Eierschalen kalt ausspülen. Ein Drittel der Salatgurke schälen, halbieren, Kerne |
 | Lachs im Rieslingsud mit feinem Gemüse 4 Portionen Preise: Discount: >5.01 € EU-Bio: >5.22 € Demeter: >5.70 € Lachs abspülen, trockentupfen und salzen. Kartoffeln in der Schale kochen. Gemüse putzen und in feine Streifen schneiden. Fischfond mit Weißwein, einigen |
 | Lachs mit Austernpilzfüllung und Champagnersauce 6 Portionen Preise: Discount: >5.04 € EU-Bio: >6.11 € Demeter: >6.14 € Öl und Butter in einer Pfanne wärmen und darin den Knoblauch und die fein gewürfelten Schalotten dünsten. Die Austernpilze zerkleinern, hinzufügen und mit |
 | Lachsfächer auf Zwiebelmarmelade 4 Portionen Preise: Discount: >9.63 € EU-Bio: >9.38 € Demeter: >10.13 € 1. Für die Zwiebelmarmelade die Zwiebeln schälen, klein würfeln. Dann in Butter anschwitzen. Den Rotwein angießen und mit Honig, Salz, Pfeffer, Lorbeer und |
 | Lachsforelle mit Prosecco-Sauce 4 Portionen Preise: Discount: >2.24 € EU-Bio: >2.19 € Demeter: >2.19 € Forelle abbrausen, trockentupfen, innen und außen salzen und pfeffern. Schalotte schälen und in Spalten schneiden. Orange und Zitrone gut abwaschen, der Länge |
 | Lachsschnitte mit Sauergemüse und Merrettich-Senfsauce 2 Portionen Preise: Discount: >3.03 € EU-Bio: >3.68 € Demeter: >3.86 € Lachskottelets mit Zitronensaft beträufeln, zugedeckt ziehen lassen. Unterdessen Karotten und Zucchini putzen, zu kleinen Würfeln schneiden. Karotten in |
 | Lasagne v. Spargel m. Frühlingsmorcheln +Jakobsmuscheln 4 Portionen Preise: Discount: >11.41 € EU-Bio: >11.55 € Demeter: >14.52 € Geselzenes Wasser mit der geschälten Zitrone, Butter(1) und Zucker zum Kochen bringen. Den Spargel schälen und getrennt voneinander in das kochende Wasser |
 | Meeresfrüchte in Vinaigrette, Kartoffelgnocchi 4 Portionen Preise: Discount: >4.51 € EU-Bio: >6.34 € Demeter: >7.26 € Die Sardinen filieren und putzen. Die Jakobsmuscheln ausbrechen und ebenfalls gut säubern. Den Tintenfisch in feine Streifen und die Zucchini und Aubergine in |
 | Meeresfrüchte-Suppe 4 Portionen Preise: Discount: >6.81 € EU-Bio: >6.73 € Demeter: >6.79 € Den Fisch waschen, trockentupfen und mit der Hälfte des Zitronensafts beträufeln. Lauch putzen, waschen und in Streifen schneiden. Die aufgetauten |
 | Mousse vom Kabeljau 4 Portionen Preise: Discount: 12.12 € EU-Bio: 12.19 € Demeter: 12.55 € 1. Fischfond zum Kochen bringen, den Fisch darin 12 bis 15 Minuten pochieren, nicht kochen, abtropfen und abkühlen lassen. 2. Kartoffel, Lauch, Zwiebeln, |
 | Mousse vom Räucherlachs mit Kräutersauce 9 Portionen Preise: Discount: >6.66 € EU-Bio: >8.06 € Demeter: >8.10 € Mousse: Fischfond, Weißwein, Creme fraiche und Räucherlachsabschnitte in einem Topf zum Kochen bringen. Am Herdrand abgedeckt ca. 5 Minuten köcheln lassen, |
 | Nudeln mit Thunfischsoße 4 Portionen Preise: Discount: >3.21 € EU-Bio: >3.82 € Demeter: >3.86 € Schalotten würfeln. In 1/3 Öl glasig dünsten. Thunfisch abtropfen, zerzupfen, kurz mitdünsten. Fisch-Fond und Sahne zugießen. Oliven hacken. Kapern und |
 | Peterfisch im eigenen Sud (St.Pierre ... la nage) 4 Portionen Preise: Discount: >5.44 € EU-Bio: >5.43 € Demeter: >5.52 € Fischfond um gut 1/3 reduzieren. Fischfilets sauber parieren. Möhren, Navets u. Staudensellerie in feine Julienne-Streifen schneiden. Gemüse in zerlassener |
 | Pochierte Fischfilets 4 Portionen Preise: Discount: >13.32 € EU-Bio: >20.43 € Demeter: >20.95 € Die Milch mit der Butter (1) zum Kochen bringen. Mit Salz und Muskat würzen. Das Mehl un dden Grieß mischen und in die Milch rühren. So lange rühren, bis |
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