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Zutat: Fond - Geflügel
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Rezepte 1 bis 10 von 871
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Rezepte 1 bis 10 von 871
Wachteln mit Trauben
4 PortionenPreise:
Discount: ~23.86 €
EU-Bio: ~23.80 €
Wachtelhälse abschneiden. Wachteln reinigen und waschen, trockentupfen und von innen und außen salzen. Thymian abzupfen, 2/3 davon in die Wachteln streuen. ...
Wachtel mit Apfel-Walnuss-Füllung
4 PortionenPreise:
Discount: ~8.72 €
EU-Bio: ~8.98 €
Äpfel schälen und fein hacken. Mit Paniermehl, Apfelmus und Nüssen mischen. Die Mischung mit 1 Zentiliter Calvados verfeinern, mit Pfeffer und Salz würzen und ...
Ingwer-Poulardenbrust mit Zuckerschotenreis
4 PortionenPreise:
Discount: ~14.11 €
EU-Bio: ~14.10 €
Die Möhren putzen und sehr klein würfeln. Paprika putzen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Die Chilischote halbieren, die Kerne herausschaben und das ...
Geschmorter Oktopus auf Kartoffelpüree
4 PortionenPreise:
Discount: ~37.19 €
EU-Bio: ~37.27 €
Oktopus putzen und unter fließendem Wasser gut waschen, die Fangarme abtrennen. Gemüse und Schalotten putzen bzw. schälen und grob schneiden. In einem großen Topf ...
Gebratene Risottoscheiben
4 PortionenPreise:
Discount: ~5.72 €
EU-Bio: ~6.50 €
Schalotten in feine Würfel schneiden. Butter erhitzen und die Schalotten darin glasig anschwitzen. Reis zugeben und glasig anschwitzen. Weißwein und Fond zugeben. Kurz ...
Garnelen-Fisch-Röllchen mit Paprikasauce
4 PortionenPreise:
Discount: ~16.47 €
EU-Bio: ~18.57 €
Für die Sauce die Paprika halbieren, entkernen und mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech mit Thymian legen. Mit 3 EL Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten ...
Rotkohlrisotto
4 PortionenPreise:
Discount: ~25.69 €
EU-Bio: ~23.25 €
Rotkohl putzen und in sehr feine Streifen schneiden. Salz, Pfeffer und eine Prise Nelkenpulver in eine Schüssel mit dem Balsamessig verrühren. Die Rotkohlstreifen ...
Linsensuppe mit Perlhuhn und Maronen
4 PortionenPreise:
Discount: ~19.36 €
EU-Bio: ~23.60 €
Vom Perlhuhn die Brüste und Keulen ablösen. Das Keulenfleisch von der Haut befreien, vom Knochen schneiden und fein würfeln. Karkassen in Stücke hacken, in ...
Rochenflügel mit Safran-Ingwersauce
4 PortionenPreise:
Discount: ~22.53 €
EU-Bio: ~22.80 €
In einer flachen Pfanne in wenig Butter fein geschnittene Schalotten, Stangensellerie und Ingwer anschwitzen. Mit Weißwein, Noilly Prat und Fischfond ablöschen, kurz ...
Kaninchen mit Rosmarin
4 PortionenPreise:
Discount: ~28.35 €
EU-Bio: ~28.74 €
Kaninchenteile waschen, abtrocknen, 24 Stunden zusammen mit Thymian und Lorbeerblättern in Buttermilch beizen. Tomaten überbrühen, häuten, vierteln und entkernen. ...
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