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Entenbrust mit Fenchel und Rosmarin 4 Portionen Preise: Discount: >0.35 € EU-Bio: >0.37 € Demeter: >0.41 € (Petto di Anatra 'Porchettata') Entenbrustfilets mit der Haut nach unten auf die Arbeitsfläche setzen. Salzen und pfeffern. Restliche Zutaten in einer kleinen | |
Entenbrust mit Fenchel-Orangen-Gemüse 1 Rezept Preise: Discount: >2.13 € EU-Bio: >2.46 € Demeter: >2.58 € Entenbrüste auf der Hautseite kreuzweise einschneiden. Eine Orange gründlich mit heißem Wasser abwaschen und mit dem Zestenreisser einige Zesten abziehen. | |
Entenbrust mit Garnelen und Loquats 4 Portionen Preise: Discount: >1.69 € EU-Bio: >1.71 € Demeter: >1.71 € 1. Den Backofen auf 180°C Oberhitze vorheizen. 2. Die Entenbrüste waschen, trockentupfen und die Haut mit einem scharfen Messer im Karomuster bis knapp über | |
Entenbrust mit glaciertem Kürbis 1 Rezept Preise: Discount: >1.15 € EU-Bio: >1.94 € Demeter: >1.66 € Die Haut der Entenbrust kreuzförmig einschneiden, die Zitrone waschen, die Schale abreiben. Mit feingehacktem Rosmarin, Salz und Pfeffer vermischen und die | |
Entenbrust mit glacierten Äpfeln 2 Portionen Preise: Discount: >1.08 € EU-Bio: >1.24 € Demeter: >1.61 € Die Kartoffeln schälen und weich kochen. Die Entenbrüste von Knochen und Sehnen befreien und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne mit Butter auf der | |
Entenbrust mit glacierten Feigen und Salbei, Rosmarinhonig’ 4 'Portionen Preise: Discount: >1.82 € EU-Bio: >1.82 € Demeter: >1.86 € Den Zucker in einer Kasserolle karamellisieren. Mit ein paar Spritzern Balsamico ablöschen. Fond, Wein (Beerenauslese oder Portwein) und Rosmarinhonig | |
Entenbrust mit glasierten Äpfeln 4 Portionen Preise: Discount: >4.05 € EU-Bio: >4.37 € Demeter: >4.55 € Die Entenbrust auf der Hautseite mit einem Messer mit eng nebeneinander gesetzten Schnitten zuerst längs, dann quer dazu einritzen, bis sie wie eng kariert | |
Entenbrust mit grünem Spargel 2 Portionen Preise: Discount: >4.90 € EU-Bio: >6.40 € Demeter: >6.40 € Entenbrust mit Geflügel-Würzmischung würzen und in der Pfanne braten bis sie außen knusprig und innen durch ist (dauert ziemlich lang!). Einen Teil des | |
Entenbrust mit Grünem Spargel an Bärlauch 2 -3 Personen Preise: Discount: >0.75 € EU-Bio: >1.01 € Demeter: >1.05 € Bärlauch waschen, gut trockenschleudern und mit den Zutaten in den Blender geben, pürieren und dabei Olivenöl einlaufen lassen, bis man ein cremiges nicht zu | |
Entenbrust mit Grünem Stangenspargel 2 Portionen Preise: Discount: >2.70 € EU-Bio: >3.18 € Demeter: >3.42 € Zubereitung: Den Spargel in Salzwasser mit Zucker und Butter knackig kochen, herausnehmen und die Stangen auf gleiche Länge schneiden. Die Spargelenden im Mixer | |
Entenbrust mit Hagebuttensauce 2 Portionen Preise: Discount: >1.41 € EU-Bio: >1.35 € Demeter: >1.49 € Elektroofen auf 200 Grad vorheizen. Die Entenbrüste auf der Hautseite fein rautenförmig bis fast auf das Fleisch einschneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. | |
Entenbrust mit Himbeeren 4 Portionen Preise: Discount: >1.62 € EU-Bio: >1.72 € Demeter: >1.93 € Haut und Fettschicht von den Entenbrüsten abziehen. Die Brüstchen in einer Pfanne im heißen Butterschmalz rasch anbraten; sie sollten a point sein. Aus der | |
Entenbrust mit Himbeeressig 2 Portionen Preise: Discount: >7.66 € EU-Bio: >8.20 € Demeter: >8.70 € Die Kartoffeln schälen, in feine Scheiben hobeln und in eine gebutterte Auflaufform schichten, mit etwas Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Gemüsebrühe und Sahne | |
Entenbrust mit Honig und Senf 8 Portionen Preise: Discount: >0.54 € EU-Bio: >0.70 € Demeter: >0.70 € 1. Ofen auf 180 Grad vorheizen. Entenbrüste mit Salz und Pfeffer würzen. Die Brüste auf der Hautseite auf mittlerer Hitze anbraten. 5- 8 min braten lassen, bis | |
Entenbrust mit Honig-Schalotten in Balsamico 4 Portionen Preise: Discount: >2.03 € EU-Bio: >2.04 € Demeter: >2.18 € 1. Die Entenbrüste mit Salz und Pfeffer würzen. 2. Den Backofen auf 200 Grad C vorheizen. 3. Die Schalotten schälen und gegebenenfalls halbieren. Die Butter |
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