Rezept 76 bis 90 von 224
 | Fasanenbrust mit Topinambur und Champagnerkraut 2 Portionen Preise: Discount: >12.53 € EU-Bio: >12.66 € Demeter: >13.34 € Der Trick: Das frische Schweinenetz hält Brust und Farce zusammen und ist durch seinen hohen Fettanteil ein sehr guter Geschmacksträger. Es soll appetitlich |
 | Filet v. Rind an Champagnercremesauce m. Endivien 4 Portionen Preise: Discount: >1.30 € EU-Bio: >1.23 € Demeter: >1.26 € Eigelb, Sahne und Zitronensaft vermengen, salzen und pfeffern und bei mittlerer Hitze um ca. die Hälfte reduzieren lassen. Inzwischen die Endivien in feine |
 | Fischfilet an Champagnersauce 4 Portionen Preise: Discount: >3.30 € EU-Bio: >3.00 € Demeter: >3.46 € Vorbereiten: Schalotten mit Champagner und Essig aufkochen und auf knapp 1/3 reduzieren. Auskühlen lassen. Kurz vor dem Servieren: Wurzelpetersilie in Bratbutter |
 | Flying 1 glas Preise: Discount: >0.00 € EU-Bio: >0.00 € Demeter: >0.00 € Gin, Curacao und Zitronensaft mit Eiswürfeln im Shaker schütteln, in eine Sektflöte abseihen und mit Champagner auffüllen. |
 | Fränkischer Spargelsalat mit Morcheln 4 Portionen Preise: Discount: 14.45 € EU-Bio: 19.07 € Demeter: 30.95 € Spargel schälen und auf Tellerlänge kürzen. Aus den Abschnitten kann man eine Suppe kochen. Wasser in einem entsprechend großen Topf aufkochen, Salz und Zucker |
 | French 75 1 glas Preise: Discount: >0.00 € EU-Bio: >0.00 € Demeter: >0.00 € Zutaten ohne Eis schütteln, in Champagnerkelch geben und mit Champagner auffüllen. |
 | Frischer Salat mit Melonen und Räucherfisch 4 Portionen Preise: Discount: >0.91 € EU-Bio: >0.91 € Demeter: >0.91 € Die Melone vierteln, von den Samen befreien und aus dem Fruchtfleisch Kugeln ausstechen. von dem verbleibenden Fruchtfleisch ca. 100 g mit dem Mixstab pürieren |
 | Fruits de Mer a la Charly Borra 2 Portionen Preise: Discount: >15.29 € EU-Bio: >15.20 € Demeter: >15.29 € Wildreis nach Packungsanleitung garen. Zwiebel fein schneiden, Knoblauch blättrig schneiden. Olivenöl erhitzen, Knoblauch und Zwiebel goldgelb anbraten. In Ringe |
 | Gamba mit Salat von Aprikosen, Pflaumen und orientalischen. 2 Portionen Preise: Discount: >51.90 € EU-Bio: >51.90 € Demeter: >51.94 € Die ersten 5 Gewürze mit Meersalz und Brühpulver im Mörser mahlen. Die restlichen 4 Gewürze zugeben und ebenfalls zermörsern. Mit Essig, Öl und Noilly Prat |
 | Gebackene Spargelstangen mit Basilikum-Tomaten-Dressing 1 Rezept Preise: Discount: >1.06 € EU-Bio: >1.06 € Demeter: >1.17 € Eigelb, Eiweiß, Mehl, Salz und Bier mit dem Mixer oder dem Zauberstab zu einem sehr leichten, luftigen Teig verrühren. Öl in der Fritteuse oder in einem Topf |
 | Gefüllte Crepes mit Champagner-Schaumsauce 4 Portionen Preise: Discount: >5.60 € EU-Bio: >5.95 € Demeter: >6.09 € Zuerst die Crepes zubereiten und beiseite stellen. Für die Souffle Masse Eigelb und Zucker in einem emaillierten Topf eine Minute schlagen. Erst das Mehl und dann |
 | Gefüllte Edelmaräne in der Salzkruste mit Meerrettichschaum 1 Portion Preise: Discount: >9.78 € EU-Bio: >10.06 € Demeter: >10.11 € Die Mittelgräte und die Kiemen der Edelmaräne vom Bauch her auslösen und anschließend den Fisch gut waschen. Die Gemüsewürfel und eine gedrückte |
 | Gefüllte Lachsschnitten an 4 Portionen Preise: Discount: >7.80 € EU-Bio: >7.90 € Demeter: >7.99 € In jedes Filet der Länge nach eine Tasche schneiden, an den Enden und unten nicht ganz durchschneiden. Bei dünnen Filets eventuell zwei aufeinander legen. |
 | Gefüllter Kopfsalat mit Riesengarnelen und Champagnermayonaise 2 Portionen Preise: Discount: >5.90 € EU-Bio: >5.96 € Demeter: >6.00 € Vom Kopfsalat die äußeren Blätter abtrennen, das Herz auseinander zupfen, gut waschen und auf ein Sieb geben. Die Selleriestange putzen und in dünne Scheiben |
 | Gefüllter St. Pierre auf Blattspinat und Herbsttrompeten mit Champagnersauce 4 Portionen Preise: Discount: >5.57 € EU-Bio: >5.46 € Demeter: >5.76 € Die Fische filieren, von den Filets die Haut abziehen. Aus den gewässerten Gräten mit Weißwein und Wurzelgemüse den Fischfond für die Sauce kochen und |
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