Rezept 31 bis 45 von 136
 | Fasan nach Pierre Gärtner 1 Rezept Preise: Discount: >3.60 € EU-Bio: >3.60 € Demeter: >3.59 € Den Speck mittelfein würfeln und in einem Topf etwas auslassen. Das Sauerkraut zerrupfen und zugeben, zugedeckt etwa 60 Minuten garen. Die bardierten Fasane |
 | Fasanenbrust mit Topinambur und Champagnerkraut 2 Portionen Preise: Discount: >12.53 € EU-Bio: >12.66 € Demeter: >13.34 € Der Trick: Das frische Schweinenetz hält Brust und Farce zusammen und ist durch seinen hohen Fettanteil ein sehr guter Geschmacksträger. Es soll appetitlich |
 | Feigenrotkohl 6 Portionen Preise: Discount: 9.37 € EU-Bio: 9.44 € Demeter: 13.06 € Rotkohl putzen und in sehr feine Streifen schneiden. Zwiebeln pellen und fein würfeln. Apfel mit Schale auf der groben Seite einer Haushaltsreibe |
 | Feurige Schinkensoße 4 Portionen Preise: Discount: >4.86 € EU-Bio: >4.55 € Demeter: >9.48 € Bohnen putzen, waschen und in Stücke schneiden. Tomaten häuten, würfeln. Schalotten abziehen, würfeln. Schinken oder Coppa würfeln, im heißen Gänseschmalz |
 | Flugentenbrust mit beschwipsten Brombeeren 2 Preise: Discount: >5.83 € EU-Bio: >5.65 € Demeter: >6.07 € Brombeeren pürieren, durch ein Sieb streichen Entenbrüste mit Salz und Zitronenpfeffer gewürzt in Gänseschmalz anbraten, dann 30Minuten bei 175 GradC im |
 | Gans auf Elsässer Art 1 Rezept Preise: Discount: >12.71 € EU-Bio: >10.52 € Demeter: >15.95 € Die Gans säubern. Das Hackfleisch würzen nach Geschmack. Die Zwiebeln und die Äpfel kleinschneiden und untermischen. Gans damit füllen und zunähen. Mit etwas |
 | Gans mit Bohnen 6 Portionen Preise: Discount: 27.47 € EU-Bio: 27.55 € Demeter: 27.62 € Die vorbereitete Gans 1 Stunde vor dem Braten mit Knoblauch und Salz einreiben. Die Gans in die Bratpfanne geben und mit dem zerlassenen Gänsefett begießen, mit |
 | Gans mit Hefeteigfüllung und Apfelrotkohl 6 Portionen Preise: Discount: >31.02 € EU-Bio: >31.71 € Demeter: >34.43 € Gans: Die Flügel und die Innereien der Gans entfernen. Die Gans mit Küchenpapier trockentupfen, mit Öl einstreichen und mit Salz und Pfeffer von innen und |
 | Gans mit Maronen nach Harry Neises (Schloßhotel Monrepos) 1 Rezept Preise: Discount: >5.23 € EU-Bio: >5.25 € Demeter: >5.57 € Zwiebel, Sellerie, Möhren, Lauch würfeln. Maronen schälen, Zwiebeln kleinhacken, Schweinebauch fein würfeln. Gans vorbereiten: restliche Federn rupfen oder |
 | Gans, in zwei Gängen serviert 4 Portionen Preise: Discount: >5.84 € EU-Bio: >6.75 € Demeter: >7.27 € Für die Zubereitung der Gans die Innereien entfernen und mit grob geschnittenen Äpfeln füllen. Innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen. Die Gans in einen |
 | Gänsebraten mit Rotkohl und Knödeln 4 Portionen Preise: Discount: >12.33 € EU-Bio: >13.87 € Demeter: >14.24 € Gänsebraten: Ofen auf 130 Grad vorheizen. Die Gans säubern und mit einem Messer die Flügelspitzen im unteren Glied kappen. Gans von innen salzen. Zwiebeln |
 | Gänse-Confit 8 Portionen Preise: Discount: >5.36 € EU-Bio: >5.36 € Demeter: >5.10 € Falls man einen ganzen Vogel verwendet, diesen in große Stücke und die Brust quer zerteilen. Bei einer Ente erhält man zwei Bruststücke, während man aus einer |
 | Gänse-Confit - Variation 1 8 Portionen Preise: Discount: >5.36 € EU-Bio: >5.36 € Demeter: >5.10 € Die Fleischstücke auf eine Platte legen, mit dem Salz und etwas Thymian bestreuen. 24 Stunden ziehen lassen. Am nächsten Tag das Salz abspülen und die |
 | Gänsekeule mit Senfkruste und Rosinenkohl 2 Portionen Preise: Discount: >3.68 € EU-Bio: >3.99 € Demeter: >5.42 € Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Haut von den Keulen abziehen und das Fett entfernen. Die Haut beiseite legen. Das Fleisch salzen, pfeffern und großzügig mit |
 | Gänsekeulen mit Maronen 4 Portionen Preise: Discount: >0.41 € EU-Bio: >0.41 € Demeter: >0.53 € Gänsekeulen mit Pfeffer, Salz und Thymian einreiben. Zwiebel hacken. Keulen und Zwiebel in Gänseschmalz anbraten, Fleischbrühe zugeben, 2 1/2 Stunden schmoren. |
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