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Zutat: Gänseschmalz
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Rezepte 31 bis 40 von 136
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Rezepte 31 bis 40 von 136
Schlischkes (Kartoffelnudeln)
1 RezeptPreise:
Discount: >1.49 €
EU-Bio: >1.68 €
Ausreichend für 5-6 Personen. Kartoffeln in der Schale kochen. Auf einem bemehlten Brett reiben. Salz, Mehl, Kartoffelmehl, Eigelb und ganzes Ei zugeben und zu einem ...
Sauerkraut Garniert
1 RezeptPreise:
Discount: >10.53 €
EU-Bio: >10.15 €
Das gepökelte Fleisch über Nacht wässern. Das Fleisch knapp mit kaltem Wasser bedeckt 3/4 Stunden köcheln lassen. Das Sauerkraut im fließenden Wasser abspülen, ...
Philippe Garrets gefüllte Kartoffeln
6 PortionenPreise:
Discount: >13.65 €
EU-Bio: >13.34 €
1. Schweinebacke mit kaltem Wasser bedecken, salzen, aufkochen lassen und 1 1/2 Stunden bei mittlerer Hitze garen. Kartoffeln schälen und in regelmäßige Form ...
Fasanenbrust mit Topinambur und Champagnerkraut
2 PortionenPreise:
Discount: >15.57 €
EU-Bio: >15.33 €
Der Trick: Das frische Schweinenetz hält Brust und Farce zusammen und ist durch seinen hohen Fettanteil ein sehr guter Geschmacksträger. Es soll appetitlich hellbraun ...
Weihnachtsgans mit Hackbratenfüllung
8 PortionenPreise:
Discount: >12.40 €
EU-Bio: >12.42 €
1. 400 g Zwiebeln pellen und fein würfeln. Äpfel ungeschält vierteln, entkernen und grob würfeln. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebeln darin 5 Minuten ...
Gebratene Ente mit Weißen Pfirsichen und Mandeln
4 PortionenPreise:
Discount: >5.49 €
EU-Bio: >6.37 €
1. Von der Ente die Flügelspitzen und den Hals abschneiden und in Stücke schneiden. Die Stücke in einem Schmortopf in 50 g Butter und dem Schmalz anrösten. Die Ente ...
Zigeunergulasch aus dem Ofen
6 -8 PortionenPreise:
Discount: >15.37 €
EU-Bio: >15.03 €
Die Zwiebeln pellen und würfeln. Das Fleisch portionsweise im heißen Fett im Bräter rundherum anbraten. Die Zwiebelwürfel zugeben und andünsten. Mit Salz, Pfeffer, ...
Gänse-Confit
8 PortionenPreise:
Discount: >5.39 €
EU-Bio: >5.45 €
Falls man einen ganzen Vogel verwendet, diesen in große Stücke und die Brust quer zerteilen. Bei einer Ente erhält man zwei Bruststücke, während man aus einer ...
Kürbissuppe (Soupe de Courge)
4 PortionenPreise:
Discount: >1.38 €
EU-Bio: >1.53 €
Den Kürbis schälen, die Kerne entfernen. Kürbisfleisch in kleine Stücke schneiden. Die Schalotte abziehen und fein würfeln. Gänseschmalz oder Öl erhitzen. ...
Cassoulet Toulousain
6 PortionenPreise:
Discount: >5.57 €
EU-Bio: >5.62 €
Bohnenkerne über Nacht einweichen, dann in kaltes, ungesalzenes Wasser geben, aufkochen und abschäumen. Die kleingeschnittene Karotte, Zwiebel und Knoblauch in etwas ...
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