Rezept 91 bis 105 von 136
 | Rehragout mit Spätzle u gebratenen Steinpilzen (o. Rotkohl) 8 Portionen Preise: Discount: >17.82 € EU-Bio: >18.05 € Demeter: >19.21 € Rehragout: Rehschulter in Würfel schneiden. Schalotten pellen und sehr fein würfeln. In Butter bei mittlerer Hitze zusammen anbraten. Dabei aufpassen, dass |
 | Rettichschmalz, Paprika-Kapernschmalz, Honiggurkenschmalz 10 Portionen Preise: Discount: >6.50 € EU-Bio: >6.68 € Demeter: >6.52 € Für das Rettichschmalz die Zwiebeln in einer flachen Pfanne in 1 El Schmalz goldbraun anschwitzen. Das Gänseschmalz bei Zimmertemperatur weich werden lassen, mit |
 | Rillettes vom Schwein - Rilletes de cochon 1 Rezept Preise: Discount: >4.93 € EU-Bio: >4.93 € Demeter: >4.96 € Man lässt das Gänseschmalz in einem schweren Topf schmelzen und gibt das kleingeschnittene Fleisch, die Schalotten und Thymianzweige dazu, würzt mit Salz und |
 | Rosinenrotkohl 2 Portionen Preise: Discount: >2.12 € EU-Bio: >2.43 € Demeter: >3.85 € Den Rotkohl fein schneiden. Essig, Salz, Zucker, Orangenschale und Saft hinzufügen, etwas einstampfen und mindestens eine Stunde ziehen lassen. Die Zwiebeln in |
 | Röstbrot mit Zwiebelschmalz 4 -6 Portionen Preise: Discount: >1.76 € EU-Bio: >1.75 € Demeter: >2.24 € Die Zwiebeln in sehr feine Würfel schneiden. Das Mehl mit Paprikapulver mischen, die Zwiebeln darin wälzen und in einem Sieb von übrigem Mehl befreien. Das Öl |
 | Rotes Sauerkraut mit kaltem Fleisch 6 Portionen Preise: Discount: >2.91 € EU-Bio: >2.91 € Demeter: >2.95 € Rote Bete waschen, schälen, erst in dünne Scheiben, dann in Stifte schneiden. Zwiebeln pellen und in Streifen schneiden. Gänseschmalz in einem Topf heiß |
 | Rotkohl III 4 Portionen Preise: Discount: >3.28 € EU-Bio: >3.38 € Demeter: >6.36 € 1. Den Rotkohl vierteln, den Strunk keilförmig herausschneiden, den Kohl in feine Streifen schneiden. Den Apfel entkernen, in dünne Spalten schneiden und zum |
 | Rotkohl mit Gänseklein und Esskastanien 1 Rezept Preise: Discount: >3.84 € EU-Bio: >3.94 € Demeter: >4.07 € Den Römertopf 10 Minuten in Wasser legen, damit er sich vollsaugen kann. Zwiebel und Apfel putzen und in Stücke schneiden. Gänseschmalz auslassen und die |
 | Rotkohlente 2 Portionen Preise: Discount: >1.19 € EU-Bio: >1.27 € Demeter: >1.21 € Von der Ente die Keulen abtrennen und die Brüste auslösen. Die Teile mit Cayennepfeffer, Pfeffer und Salz würzen und auf der Hautseite bei kleinem Feuer |
 | Rotkohlsuppe mit Fasan und Backpflaumen 8 Portionen Preise: Discount: >9.38 € EU-Bio: >10.48 € Demeter: >12.66 € Den Rotkohl putzen, achteln und in feine Streifen schneiden oder hobeln. Zwiebeln pellen und grob würfeln. Das Gänseschmalz in einem großen Topf erhitzen, |
 | Rotkraut klassisch 1 Rezept Preise: Discount: >2.61 € EU-Bio: >3.73 € Demeter: >5.99 € Den Rotkohl halbieren oder vierteln und den Strunk entfernen. Dann den Kohl fein hobeln. Die Zwiebel in Schmalz mit 1 TL Zucker anschwitzen, den Kohl zufügen und |
 | Rotkraut mit Maronen 1 Rezept Preise: Discount: >5.50 € EU-Bio: >10.99 € Demeter: >13.25 € Den Rotkohl halbieren oder vierteln und den Strunk entfernen. Dann den Kohl fein hobeln und mit wenig Essig oder Zitronensaft mischen. Die Zwiebel in Schmalz mit 1 |
 | Sauerkraut à la Bollenberg (Choucroute Royale) 10 Portionen Preise: Discount: >6.90 € EU-Bio: >7.08 € Demeter: >7.11 € 1. Das Sauerkraut in kaltem Wasser zweimal waschen und gut ausdrücken. Zwiebel pellen und fein würfeln. Knoblauch pellen und fein würfeln. Gänseschmalz in |
 | Sauerkraut Garniert 1 Rezept Preise: Discount: >9.18 € EU-Bio: >9.18 € Demeter: >9.30 € Das gepökelte Fleisch über Nacht wässern. Das Fleisch knapp mit kaltem Wasser bedeckt 3/4 Stunden köcheln lassen. Das Sauerkraut im fließenden Wasser |
 | Schlischkes (Kartoffelnudeln) 1 Rezept Preise: Discount: >1.05 € EU-Bio: >1.52 € Demeter: >2.41 € Ausreichend für 5-6 Personen. Kartoffeln in der Schale kochen. Auf einem bemehlten Brett reiben. Salz, Mehl, Kartoffelmehl, Eigelb und ganzes Ei zugeben und zu |
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